Κοτόπιτα με χωριάτικο φύλλο

Κοτόπιτα με χωριάτικο φύλλο
Για 20+ κομμάτια Ετοιμασία: 45 λεπτά Μαγείρεμα: 45 λεπτά Υλικά Για το φύλλο - Μισό κιλό αλεύρι (όλες οι χρήσεις) - 2 κουταλάκια αλάτι - 3 κουταλιές ελαιόλαδο - 1 κουταλιά ξίδι - 1 κούπα χλιαρό νερό (ή όσο χρειαστεί για να γίνει η ζύμη εύπλαστη και μαλακή) - Ελαιόλαδο ή σπορέλαιο (ή και τα δυο μαζί) (για το άλειμμα των φύλλων) - Αλεύρι (για το άνοιγμα των φύλλων) Για τη...

Πρασόπιτα ξεσκέπαστη

Πρασόπιτα ξεσκέπαστη
Για 8+ άτομα Ετοιμασία: 30 λεπτά Μαγείρεμα: 40 λεπτά Υλικά Για τη ζύμη - 400 γραμμάρια αλεύρι - 50 γραμμάρια μαργαρίνη (σε θερμοκρασία δωματίου) - 150 ml γάλα - 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ - Μισό κουταλάκι αλάτι Για τη γέμιση - 200 γραμμάρια κασέρι τριμμένο - 300 γραμμάρια πράσα - 100 γραμμάρια ζαμπόν (ψιλοκομμένο) - 3 αυγά (χτυπημένα) - 150 ml κρέμα γάλακτος - 100 ml τυρί κρέμα - Μισό κουταλάκι αλάτι - Λίγο πιπέρι Εκτέλεση Ανακατεύουμε καλά...

Τυροπιτάρια

Τυροπιτάρια
Για 6+ κομμάτια (αναλόγως τα μεγέθη) Ετοιμασία: 30 λεπτά Μαγείρεμα: 20 λεπτά Υλικά Για το φύλλο - Μισό κιλό αλεύρι μαλακό - 2-3 κουταλάκια σούπας ελαιόλαδο (αναλόγως το αλεύρι) - 1 κουταλάκια σούπας ξίδι - 1 πρέζα αλάτι - 1 νεροπότηρο νερό Για τη γέμιση - Μισό κιλό φέτα θρυμματισμένη - 3 αυγά - Δυόσμος φρέσκος (ψιλοκομμένος) - Πιπέρι, λίγο αλάτι Εκτέλεση 1. Αδειάζουμε το αλεύρι σε μια λεκάνη, κάνουμε μια λακκούβα στο κέντρο του...

Κανελόνια με κιμά

Κανελόνια με κιμά
Για 9-10 άτομα Ετοιμασία: 15 λεπτά Μαγείρεμα: 100 λεπτά Υλικά - 2 κουτιά κανελόνια (αυτά που δε χρειάζονται βράσιμο) - 800 γραμμάρια κιμάς ανάμεικτος - Ελαιόλαδο - 1 ξερό ψιλοκομμένο κρεμμύδι - 1 ποτηράκι κόκκινο κρασί (ή και λίγο περισσότερο) - Μισό ποτήρι τριμμένο ρεγκάτο ή άλλο τυρί - 1 ξύλο κανέλας - 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες - 3 κουταλάκια σούπας βούτυρο - 1 κουταλάκι σούπας ζάχαρη - ¼ κιλού φέτα φέτα - 750...

Σουφλέ μανιταριών

Σουφλέ μανιταριών
Για 6 άτομα Ετοιμασία: 20 λεπτά Μαγείρεμα: 50 λεπτά Υλικά - 1 φύλλο σφολιάτας - 500 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια - 150 γραμμάρια μπέικον (σε φετούλες) - 2 πράσα (σε φετούλες) - 1 ξερό κρεμμύδι ξερό (ψιλοκομμένο) - 1 πακέτο κρέμα γάλακτος - 2 αυγά - 300 γραμμάρια τριμμένα τυριά (ρεγκάτο, γραβιέρα, γκούντα) - Μοσχοκάρυδο - Αλάτι, πιπέρι - Ελαιόλαδο Εκτέλεση 1. Κόβουμε τα φρέσκα μανιτάρια σε φέτες και τα σοτάρουμε στο τηγάνι σε λίγο ελαιόλαδο...

Φτερούγες κοτόπουλου στο φούρνο

Φτερούγες κοτόπουλου στο φούρνο
Για 3-4 άτομα Ετοιμασία: 10 λεπτά Μαγείρεμα: 35 λεπτά Υλικά - 12 φτερούγες κοτόπουλου (ή 8 κοπανάκια) - 1 αυγό - 40 ml συμπυκνωμένο γάλα (ή και φρέσκο) - 5 κουταλιές αλεύρι - 1 κουταλάκι γλυκιά πάπρικα - 250 γραμμάρια γαλέτα τριμμένη - Αλάτι, πιπέρι (όση ποσότητα θέλετε) Εκτέλεση Παίρνουμε τις φτερούγες, τις κόβουμε στις κλειδώσεις και πετάμε την άκρη της φτερούγας όπου το κρέας εκλείπει. Σε μπολ τοποθετούμε το...

Κροκέτες πατάτας και τυριού

Κροκέτες πατάτας και τυριού
Για 4 άτομα Ετοιμασία: 25 λεπτά Μαγείρεμα: 25 λεπτά Υλικά - 600 γραμμάρια καλοβρασμένες πατάτες - 3 κουταλάκια σούπας φρέσκο βούτυρο - Μισό νεροπότηρο γάλα - 1 πρέζα μοσχοκάρυδο - 2 αυγά - 1 φλιτζάνι παρμεζάνα (λεπτοτριμμένη) - 1 φλιτζάνι κασέρι (λεπτοτριμμένο) - 1 κουταλάκι γλυκό μπούκοβο - 3 κουταλάκια σούπας άνηθος (ψιλοκομμένος) - Λίγο αλεύρι - Λάδι για τηγάνισμα - Λίγο πιπέρι Εκτέλεση Περνάτε τις πατάτες από το μύλο του πουρέ και τις βάζετε...

Κουνέλι στιφάδο στη γάστρα

Κουνέλι στιφάδο στη γάστρα
Για 7-8 άτομα Ετοιμασία: 15΄ Μαγείρεμα: 140+΄ Υλικά 1 κουνέλι σε μερίδες (περίπου 2 κιλά) - 4 κιλά ξερά στρογγυλά κρεμμύδια (τύπου κοκκάρι) - 2 σκελ. σκόρδο (σε φετούλες) - 3-4 φύλλα δάφνης - Αλάτι, πιπέρι - ½ κουταλάκι κύμινο - ½ φλιτζ. τσαγιού ξύδι - 2 κουτ. σούπας πελτές ντομάτας - 1 κουτί ντομάτες κονκασέ - Ελαιόλαδο Για τη μαρινάδα - ½...

Βαρένικα με τυρί

Βαρένικα με τυρί
Για 5 άτομα Ετοιμασία: 30 λεπτά Μαγείρεμα: 30 λεπτά Υλικά - 5 φλιτζάνια αλεύρι (όλες οι χρήσεις) - 1 αυγό - Μισό κουταλάκι γλυκού αλάτι - Νερό όσο χρειαστεί για να έχουμε μια ζύμη μαλακή και όχι υγρή - Μισό φλιτζάνι φρέσκο αγελαδινό βούτυρο - Μισό κιλό φέτα τριμμένη - Κρουτόν σκορδάτα (της αγοράς) Εκτέλεση 1. Σε λεκανίτσα, κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε το αλάτι και το αυγό. Ρίχνουμε έπειτα το...

Μανιταρόπιτα με μπεσαμέλ

Μανιταρόπιτα με μπεσαμέλ
Για 16+ κομμάτια Ετοιμασία: 10 λεπτά Μαγείρεμα: 80 λεπτά Υλικά - 1 πακέτο σφολιάτας (με 2 φύλλα) - 1 λίτρο γάλα - 100 γραμμάρια αλεύρι - 100 γραμμάρια βούτυρο - 200 γραμμάρια ζαμπόν (σε κύβους) - 200 γραμμάρια κίτρινα τυριά που λιώνουν - 100 γραμμάρια τυρί παρμεζάνα - Μοσχοκάρυδο λίγο - 500-600 γραμμάρια μικρά μανιτάρια - 4 κουταλάκια σούπας ελαιόλαδο (για το σοτάρισμα των μανιταριών) - 2 αυγά και ένας κρόκος για άλειμμα Εκτέλεση 1....

Γεμιστό ψωμί

Γεμιστό ψωμί
Για 2 μικρές φρατζόλες Ετοιμασία: 30 λεπτά (χωρίς το φούσκωμα) Μαγείρεμα: 60+ λεπτά Υλικά - 800 γραμμάρια αλεύρι (όλες οι χρήσεις) - 40 γραμμάρια νωπή μαγιά - 1 ποτήρι χλιαρό νερό - Αλάτι, πιπέρι - 1 κουταλιά λιναρόσπορος - 1 κουταλιά θυμάρι Για τη γέμιση - 5 φέτες ψιλοκομμένο μπέικον - 2 ψιλοκομμένες ντομάτες - 2 φέτες ψιλοκομμένο κασέρι - 5 ψιλοκομμένα αγγουράκια (πίκλες) - 1 φλιτζάνι κεφαλοτύρι Εκτέλεση 1. Σε μικρό ποτηράκι με χλιαρό νερό...

Κοτόπιτα με πλούσια γέμιση

Κοτόπιτα με πλούσια γέμιση
Για 20 κομμάτια (αναλόγως τα μεγέθη) Ετοιμασία: 30 λεπτά Μαγείρεμα: 60 λεπτά Υλικά - 2 έτοιμα φύλλα σφολιάτας - 1 κοτόπουλο βρασμένο και ξεψαχνισμένο (ή τέσσερα φιλέτα, στήθος, βρασμένα) - Φέτες μπέικον (ψιλοκομμένο) - Διάφορα κίτρινα τυριά (τριμμένα) - 1 κουτί μανιτάρια (ψιλοκομμένα) (αν είναι και φρέσκα, ακόμη καλύτερα) - 1 ξερό κρεμμύδι (τριμμένο στον τρίφτη) - 3 πιπεριές (σε κυβάκια) (κόκκινη, κίτρινη και πορτοκαλί) - 1 συσκευασία κρέμα γάλακτος...

Μπουτάκια λευκό στιφάδο

Μπουτάκια λευκό στιφάδο
Για 3-4 άτομα Ετοιμασία: 10 λεπτά Μαγείρεμα: 60 λεπτά Υλικά - 6 μπούτια κοτόπουλο - 1+½ κιλό κρεμμυδάκια για στιφάδο - 3 σκελίδες σκόρδου - 1 κρεμμύδι χοντροκομμενο - 3 φύλλα δάφνη - Μισό ποτηράκι του κρασιού ξίδι - 5-6 κόκκοι μπαχαριού - 2 κουταλάκια σούπας μουστάρδα (αραιωμένη σε ½ ποτήρι νερού) - Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη - Ελαιόλαδο - Σπορέλαιο για το τηγάνι Για το πιλάφι - 1 ποτήρι ρύζι κίτρινο - 2 ποτήρια νερό βραστό -...

Χοιρινό με δαμάσκηνα και βερίκοκα

Χοιρινό με δαμάσκηνα και βερίκοκα
Για 10 άτομα Ετοιμασία: 20 λεπτά Μαγείρεμα: 160 λεπτά Υλικά - 2 με 3 κιλά χοιρινό μπούτι (χωρίς κόκαλα) - 1 κούπα δαμάσκηνα (της συσκευασίας) - 1 κούπα βερίκοκα - 2 κουταλάκια σούπας μουστάρδα - 2 κουταλάκια σούπας μέλι - 1 πορτοκάλι (το χυμό) - 1 κούπα ελαιόλαδο - 1 κούπα κόκκινο κρασί - Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Από την προηγούμενη μέρα μουλιάζουμε το κρασί με τα δαμάσκηνα και τα βερίκοκα. Πλένουμε καλά...

Public: Δώρα για τα πιο γευστικά Χριστούγεννα

Η πιο όμορφη γιορτή του χρόνου, τα Χριστούγεννα, πλησιάζουν και μπορεί τη φετινή χρονιά να γιορτάσουμε λίγο διαφορετικά, αλλά όλοι θα αναζητήσουμε τα κατάλληλα χριστουγεννιάτικα δώρα για τους αγαπημένους μας. Δώρα που θα περιμένουν κάτω από το Χριστουγεννιάτικο δέντρο για να προσφέρουν χαρά και όμορφες στιγμές στα αγαπημένα μας πρόσωπα. Αυτές τις γιορτινές ημέρες το Public.gr, αποτελεί τον απόλυτο προορισμό για...

Χιονούλες

Χιονούλες
Ετοιμασία: 20 λεπτά Μαγείρεμα: 30 λεπτά Υλικά - 1 πακέτο φαρίνα - 1 ποτήρι καλαμποκέλαιο - 1 ποτήρι πορτοκαλάδα (με ανθρακικό) - Ινδική καρύδα (τριμμένη) Για το σιρόπι - 3 ποτήρια νερό - 4 ποτήρια ζάχαρη - 1 φλούδα από λεμόνι (βιολογικό) Εκτέλεση 1. Σε λεκανίτσα, αναμειγνύουμε και ανακατεύουμε το καλαμποκέλαιο με τη πορτοκαλάδα και προσθέτουμε 40 γραμμάρια τριμμένης ινδικής καρύδας. Ενώ συνεχίζουμε το ανακάτεμα, ρίχνουμε σιγά-σιγά και το αλεύρι. Πρέπει στο...

Ζαμπονοκασερόπιτα

Ζαμπονοκασερόπιτα
Για 20 κομμάτια Ετοιμασία: 20 λεπτά Μαγείρεμα: 60 λεπτά Υλικά - 1 πακέτο χοντρά φύλλα για πίτα της αγοράς - Μισό κιλό τριμμένο κασέρι (ή γκούντα) - 1 κεσεδάκι τυρί κότατζ - 10 φέτες μπέικον (ψιλοκομμένες) - 10 φέτες γαλοπούλα (ψιλοκομμένες) - 3 αυγά (χτυπημένα ελαφρά) - Μοσχοκάρυδο, πιπέρι - 2 αυγά (επιπλέον) - 1 ποτήρι γάλα Εκτέλεση Σε μπολ αναμειγνύουμε το τριμμένο κασέρι, το τυρί κότατζ, τα χτυπημένα αυγά και τη...

Τηγανίτες με άρωμα πορτοκαλιού

Τηγανίτες με άρωμα πορτοκαλιού
Για 2-3 άτομα Ετοιμασία: 20 λεπτά Μαγείρεμα: 30 λεπτά Υλικά - Μισό κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις - Χυμός και ξύσμα από 2 πορτοκάλια (ακέρωτα) - Μισό κουταλάκι αλάτι - Νερό (όσο χρειάζεται για να έχετε έναν αρκετά πηχτό χυλό) - Ηλιέλαιο για τηγάνι - Μέλι - Σουσάμι (προαιρετικά) Εκτέλεση Σε λεκανίτσα, αναμειγνύουμε αλεύρι, χυμό, ξύσμα, αλάτι και νερό, με το τελευταίο να είναι σε τέτοια ποσότητα ώστε ο...

Θρακιώτικοι λαγγίτες

Θρακιώτικοι λαγγίτες
Για 2-3 άτομα Ετοιμασία: 5΄ Μαγείρεμα: 20΄ Υλικά - Αλεύρι (όσο πάρει) - 1 φλιτζάνι χλιαρό γάλα - 1 φλιτζάνι χλιαρό νερό - 2 μέτρια αυγά - 1 φακελάκι μαγιά (ξερή) - 1 κουταλάκι αλάτι - 2 κουταλάκια ζάχαρη - Ελαιόλαδο (για τηγάνι) - Ζάχαρη άχνη και κανέλα (για πασπάλισμα) Εκτέλεση 1. Σε μεγάλο μπολ, ανακατεύω τη μαγιά, τη ζάχαρη και το...

Μακαρόνια με σάλτσα τυριών

Μακαρόνια με σάλτσα τυριών
Για τέσσερα άτομα Προετοιμασία: 10’ Μαγείρεμα: 25’ Υλικά 1 πακέτο μακαρόνια της επιλογής σας (καλύτερα χοντρά Νο 5) 200 γραμμάρια ανθότυρο 70 γραμμάρια γραβιέρα Αμφιλοχίας 70 γραμμάρια κασέρι 70 γραμμάρια πεκορίνο, κεφαλογραβιέρα ή άλλο πικάντικο τυρί 1 κρεμμύδι μέτριο, ψιλοκομμένο 2 κουταλάκι σούπας βούτυρο φρέσκο 1 κουταλάκι σούπας ελαιόλαδο 1 πιπερίτσα καυτερή, ψιλοκομμένη (προαιρετικά) 1 φλιτζάνι γάλα εβαπορέ 100ml κρέμα γάλακτος πιπέρι φρεσκοτριμμένο Εκτέλεση Τρίβετε τα τυριά στον τρίφτη του κρεμμυδιού. Το ανθότυρο το λιώνετε με...

Ριζότο αλά μιλανέζε

Ριζότο αλά μιλανέζε
Για 10 άτομα Ετοιμασία: 5 λεπτά Μαγείρεμα: 40 λεπτά Υλικά - 250 γραμμάρια ρύζι για ριζότο - 1 ξερό ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι - 1 λιωμένη σκελίδα σκόρδο - 150 ml κρασί λευκό ξηρό - 50 ml ελαιόλαδο - 2 λίτρα νερό με 2 κύβους ζωμού - 10 γραμμάρια ζάχαρη - 60 γραμμάρια βούτυρο - 100 γραμμάρια τυρί παρμεζάνα - 120 γραμμάρια τυρί κρέμα - Αλάτι, πιπέρι - 100 γραμμάρια λουκάνικο (σε λεπτές φέτες) Εκτέλεση Ζεσταίνετε...

Γιουβαρλάκια αυγολέμονο

Γιουβαρλάκια αυγολέμονο
Για 3-4 άτομα Ετοιμασία: 20+ λεπτά Μαγείρεμα: 40 λεπτά Υλικά - 700 γραμμάρια κιμάς ανάμικτος (χοιρινός και μοσχαρίσιος) - Μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο - 1 αυγό - Μισό φλιτζάνι ρύζι - 1 ξερό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) - 1/3 φλιτζανιού μαϊντανός (ψιλοκομμένο) - Αλάτι, πιπέρι Για το αυγολέμονο - 2 αυγά - 1½-2 λεμόνια (χυμός) - 2 κουταλάκια κορν φλάουρ Εκτέλεση 1. Σε μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε τον κιμά, το κρεμμύδι, το μαϊντανό, το ρύζι και το αυγό και...

Σκαλτσούνια με κόκκινο λουκούμι

Σκαλτσούνια με κόκκινο λουκούμι
Για 25+ κομμάτια (αναλόγως τα μεγέθη) Ετοιμασία: 30 λεπτά Μαγείρεμα: 30 λεπτά Υλικά - 1 φλιτζάνι κρασί ρετσίνα - 2 φλιτζάνια σπορέλαιο - 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ - Αλεύρι (όσο πάρει η ζύμη για να γίνει μαλακή) - 700 γραμμάρια λουκούμια κόκκινα - 2 κούπες καρύδια (χοντροκομμένα) - Ζάχαρη αχνή - 1 βανίλια Εκτέλεση 1. Για να παρασκευάσουμε τη ζύμη, σε λεκάνη ρίχνουμε τη ρετσίνα με το σπορέλαιο. Έπειτα, προσθέτουμε το αλεύρι...

Λαγγίτες

Λαγγίτες
Για 3-4 άτομα Ετοιμασία: 20 λεπτά Μαγείρεμα: 15+ λεπτά Υλικά - 1 φλιτζάνι χλιαρό γάλα - 1 φλιτζάνι χλιαρό νερό - 2 μέτρια αυγά - 1 φακελάκι μαγιά (ξερή) - 1 κουταλάκι αλάτι - 2 κουταλάκια ζάχαρη - Αλεύρι (όσο πάρει για να δημιουργηθεί μια ζύμη σαν της κρέπας) - Ελαιόλαδο (για τηγάνι) - Ζάχαρη άχνη και κανέλα (για πασπάλισμα) Εκτέλεση Σε μεγάλο μπολ, ανακατεύω τη μαγιά, τη ζάχαρη και το...

Μπακαλιάρος στη λαδόκολλα

Μπακαλιάρος στη λαδόκολλα
Για 2 άτομα Ετοιμασία: 10 λεπτά Μαγείρεμα: 60 λεπτά Υλικά - 1 κιλό φρέσκος μπακαλιάρος (ή κατεψυγμένος) - Λαδόχαρτο - 1 κιλό πατάτες - Ελαιόλαδο - Χυμός λεμονιού - Αλάτι, πιπέρι, κάπαρη (από βαζάκι) - Μαϊντανός Εκτέλεση Πλένουμε και καθαρίζουμε καλά το μπακαλιάρο. Στη συνέχεια τον πασπαλίζουμε με αρκετό χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο και τον αλάτοπιπερώνουμε. Μετά, τον τυλίγουμε σε λαδόχαρτο (βρίσκουμε εύκολα στην αγορά) αφού προσθέσουμε όση κάπαρη θέλουμε. Τέλος, βάζουμε...

Κατσικάκι με πατάτες στο φούρνο

Κατσικάκι με πατάτες στο φούρνο
Για 5-6 άτομα Ετοιμασία: 15 λεπτά Μαγείρεμα: 80+ λεπτά Υλικά - 2 κιλά κατσίκι - 1+½ κιλό πατάτες - Αλάτι και πιπέρι - Ελαιόλαδο - Μισό ποτήρι νερό - 1 κουταλάκι ρίγανη - 1 κουταλάκι θυμάρι - Μισό κουταλάκι ξερός δεντρολίβανος - 1 κουταλάκι σούπας μαγιονέζα - 1 κουταλάκι σούπας μουστάρδα - Παρθένο ελαιόλαδο - Χυμός από 1 λεμόνι - Λίγο νερό Εκτέλεση 1. Πλένουμε με άφθονό νερό και αρκετά σχολαστικά το κρέας. Έπειτα καθαρίζουμε τις πατάτες...

Σουφλέ μανιταριών

Σουφλέ μανιταριών
Για 6 άτομα Ετοιμασία: 10+΄ Μαγείρεμα: 45΄ Υλικά - 1 φύλλο σφολιάτας - 500 γρ. φρέσκα μανιτάρια - 150 γρ. μπέικον (σε φετούλες) - 2 πράσα (σε φετούλες) - 1 ξερό κρεμμύδι ξερό (ψιλοκομμένο) - 1 πακέτο κρέμα γάλακτος - 2 αυγά - 300 γρ. τριμμένα τυριά (ρεγκάτο, γραβιέρα, γκούντα) - Μοσχοκάρυδο - Αλάτι, πιπέρι - Ελαιόλαδο Εκτέλεση 1. Κόβουμε τα φρέσκα μανιτάρια σε φέτες και τα σοτάρουμε στο τηγάνι σε λίγο ελαιόλαδο μόνα τους...

Χριστουγεννιάτικος κορμός

Χριστουγεννιάτικος κορμός
Για 30+ κομμάτια Ετοιμασία: 120 λεπτά Μαγείρεμα: 40 λεπτά Υλικά Για το παντεσπάνι - 6 αυγά (χωρισμένα, κρόκοι και ασπράδια) - 100 γραμμάρια άσπρη ζάχαρη - 50 γραμμάρια ακατέργαστη ζάχαρη - 50 γραμμάρια σκόνη κακάο - 1 κουταλάκι εσάνς βανίλιας (ή άρωμα πορτοκαλιού) - Βανίλιες σε σκόνη (μία για κάθε αυγό) Για τη γέμιση - 450 γραμμάρια τυρί κρέμα (σε θερμοκρασία δωματίου) - Μισό κουτί ζαχαρούχο γάλα - Μισό φλιτζάνι κρέμα γάλακτος - Μισή...

Καρμπονάρα ελληνική

Καρμπονάρα ελληνική
Για 4 άτομα Ετοιμασία: 5 λεπτά Μαγείρεμα: 35 λεπτά Υλικά - 1 πακέτο σπαγγέτι (ή άλλο ζυμαρικό) - 6 χοντροκομμένες φέτες μπέικον - 450 γραμμάρια μανιτάρια λευκά (σε φέτες) - Μισό φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί - Μισό κουταλάκι καπνιστή πάπρικα - 1 ξερό ψιλοκομμένο κρεμμύδι - 1 ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδου - 1 κουτί κρέμα γάλακτος (το μικρό) - Ελάχιστη ρίγανη - Ελαιόλαδο - Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - Τριμμένη παρμεζάνα Εκτέλεση 1. Βράζουμε σε άφθονο αλατισμένο νερό...

Κουραμπιέδες με σοκολάτα

Κουραμπιέδες με σοκολάτα
Για 40+ κομμάτια Ετοιμασία: 30 λεπτά Μαγείρεμα: 30+ λεπτά Υλικά - 1 κιλό φρέσκο βούτυρο - 3 κουταλάκια σούπας άχνη ζάχαρη - Κρόκος χτυπημένος από ένα αυγό - 2 βανίλιες σε σκόνη - 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι σούπας ξύσμα λεμονιού - 280 γραμμάρια ψιλοκομμένα καβουρδισμένα αμύγδαλα - Αλεύρι για όλες τις χρήσεις (όσο πάρει) Για το γλάσο - 300 γραμμάρια άχνη ζάχαρη - 10 γραμμάρια κακάο - Ασπράδι από ένα αυγό -...