Έγκνογκ (eggnog)

699
Έγκνογκ (eggnog)

Για 7-8 άτομα

Ετοιμασία: 15΄

Υλικά

6 αυγά - 500 ml γάλα - 250 γρ. ζάχαρη - 1 φακελάκι βανίλια - ½ κουταλάκι μοσχοκάρυδο (σκόνη) - 200 ml μπράντι (καλής ποιότητας) - 100 ml ρούμι (μαύρο) - 500 φρέσκια κρέμα γάλακτος (από την αγορά) - Κανέλα σε σκόνη

Εκτέλεση

1. Χτυπάμε καλά τα αυγά με μίξερ χειρός ώσπου να αφρατέψουν. Προσθέτουμε έπειτα τη βανίλια, τη ζάχαρη, το μοσχοκάρυδο και συνεχίζουμε το χτύπημα. Όταν ενωθούν καλά τα υλικά, ρίχνουμε στο μπολ το γάλα, το μπράντι, το ρούμι και την κρέμα και ανακατεύουμε απαλά.

Τέλος, βάζουμε το έγκνογκ στο ψυγείο και το αφήνουμε για 45 περίπου λεπτά, σκεπασμένο με πλαστική μεμβράνη, έως ότου παγώσει. Έπειτα, μοιράζουμε στα ποτήρια, πασπαλίζουμε με κανέλα και σερβίρουμε.