Αρχική Ετικέτες κεφτεδάκια

Ετικέτα: κεφτεδάκια

Για 4 άτομα Ετοιμασία: 30 λεπτά Μαγείρεμα: 30 λεπτά Υλικά - 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος - 1 ματσάκι μαϊντανός (ψιλοκομμένος) - 1 κουταλάκι σούπας δυόσμος (τριμμένος) - 1 μικρή ντομάτα (τριμμένη) - 1 ξερό κρεμμύδι (τριμμένο) - 1 μικρή πατάτα (τριμμένη) - Ψωμί μουλιασμένο και καλά στυμμένο - 1 αυγό -...
Kεφτέδες σε σάλτσα ντομάτας

Kεφτέδες σε σάλτσα ντομάτας

Μερίδες: 4-6 Χρόνος προετοιμασίας: 20’ Χρόνος μαγειρέματος: 40' Υλικά 500 γραμμάρια ψίχα από ψωμί μπαγιάτικο 1 ματσάκι μαϊντανό 1 μικρό ματσάκι δυόσμο 1 μεγάλο κρεμμύδι 300 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά 200 γραμμάρια χοιρινό κιμά 1 αβγό 2 κουταλάκια σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο Για τη σάλτσα 1 κρεμμύδι 3 σκελίδες σκόρδο ελαιόλαδο για...
Μερίδες: 6 Χρόνος προετοιμασίας: 20' Χρόνος μαγειρέματος: 50' Υλικά 600 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο 1 κρεμμύδι τριμμένο ½ φραντζόλα ψωμί μπαγιάτικο 100 γραμμάρια παρμεζάνα ή κασέρι, τριμμένα 1 κουταλάκι σούπας πελτέ ντομάτας αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο Για τη σάλτσα 1 κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 1 κουταλάκι γλυκού πάπρικα γλυκιά 1...
Μερίδες: 4 Υλικά Για τα κεφτεδάκια 500 γραμμάρια λουκάνικα χωριάτικα 250 γραμμάρια καρότα, χοντροτριμμένα 1 μικρό κρεμμύδι, τριμμένο 2 φέτες ψίχα ψωμί μπαγιάτικο, μουλιασμένο σε νερό, στυμμένο 70 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 αβγό 100ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 κουταλάκι γλυκού ρίγανη ξερή 1 κουταλάκι γλυκού τζίντζερ...
Για οκτώ μερίδες Χρόνος προετοιμασίας: 30' Χρόνος μαγειρέματος: 20΄ Υλικά 600 γραμμάρια κιμά χοιρινό 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη 200 γραμμάρια ψωμί μουλιασμένο σε νερό 1 κουταλάκι σούπας ρίγανη αλεύρι για το αλεύρωμα σπορέλαιο για το τηγάνισμα αλάτι, λίγο πιπέρι Για τη σάλτσα κοπανιστής 1 κουταλάκι σούπας κοπανιστή 100 γραμμάρια ανθότυρο 100...
Μερίδες: 6 Χρόνος προετοιμασίας: 20' Χρόνος μαγειρέματος: 40' Υλικά Για τα κεφτεδάκια 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 3 μέτρια κρεμμύδια, λιωμένα στο μπλέντερ 2-3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 1 αβγό 1 κουταλάκι γλυκού μαγειρική σόδα 2 κουταλάκια σούπας ξίδι ρίγανη ή μαϊντανό ψιλοκομμένο αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο ελαιόλαδο για το τηγάνισμα Για το ριζότο λεμονιού 250 γραμμάρια...
Για 5 - 6 μερίδες Προετοιμασία: 20΄ Μαγείρεμα: 45΄ Υλικά 1 πακέτο σπαγγέτι 3 κεφαλάκια μοτσαρέλα, σε φέτες Για τα κεφτεδάκια 600 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο 1 κρεμμύδι ξυσμένο στον τρίφτη 4 κουταλάκια σούπας κεφαλοτύρι τριμμένο 3 φέτες ψωμί μουλιασμένο στο κρασί και στυμμένο, μόνο την ψίχα 1 κουταλάκι σούπας βασιλικό...
Για 4 άτομα Προετοιμασία: 20' Μαγείρεμα: 35' Υλικά 250 γραμμάρια Χυλοπιτάκι λίγη γραβιέρα Κρήτης τριμμένη, για το σερβίρισμα Για τους κεφτέδες 3 μεγάλες φέτες ψωμί, χωρίς κόρα ¼ φλιτζανιού γάλα φρέσκο 500γρ. κιμά μοσχαρίσιο, από λάπα 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κουταλάκια σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κουταλάκια σούπας φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο 1...