Αρχική Ετικέτες κοτόπουλο

Ετικέτα: κοτόπουλο

Για 2 άτομα Ετοιμασία: 10 λεπτά Μαγείρεμα: 50 λεπτά Υλικά - Ελαιόλαδο - 2 ξερά ψιλοκομμένα κρεμμύδια - Φιλέτο στήθος και φιλέτο μπούτι κοτόπουλου (περίπου 1 κιλό) - 1 φακελάκι κάρυ (και με μουστάρδα) - Γάλα καρύδας - Κρέμα γάλακτος - Κονσέρβα ανανάς σε κομμάτια - Αλάτι, πιπέρι - Ρύζι μπασμάτι...
Για 3-4 άτομα Ετοιμασία: 20 λεπτά (+ επιπλέον για μαρινάρισμα) Μαγείρεμα: 50 λεπτά Υλικά - 1 κοτόπουλο σε μερίδες - 2 κουταλάκια σούπας μουστάρδα Dijon - 1 κουταλάκι σούπας μέλι - 1 κουταλάκι ξερό κόλιανδρο - 2 φλιτζάνια κρεμμυδάκια για στιφάδο - 2 σκελίδες σκόρδου - 3 καρότα σε...
Κοτόπιτα με τραχανά

Κοτόπιτα με τραχανά

Για 16 κομμάτια Ετοιμασία: 10 λεπτά Μαγείρεμα: 80 λεπτά Υλικά - 1 κιλό κοτόπουλο στήθος (κομμένο σε κυβάκια) - 1 πακέτο φύλλο χωριάτικο - 1 μεγάλο καρότο (κομμένο σε κυβάκια) - 1 πράσινη πιπεριά (κομμένη σε κυβάκια) - 1 κρεμμύδι ξερό (ψιλοκομμένο) - 2 κρεμμυδάκια φρέσκα (ψιλοκομμένα) - 1...
Για 4 άτομα Ετοιμασία: 20 λεπτά Μαγείρεμα: 100+ λεπτά Υλικά - 1 κιλό κοτόπουλο σε μερίδες - 1 μικρό κρεμμύδι σε καρέ - 1 πιπεριά σε καρέ - 1 φλιτζάνι τσαγιού λευκό κρασί - 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες - 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο - 3 ποτήρια νερού κους κους...
Για 4 άτομα Ετοιμασία: 10 λεπτά Μαγείρεμα: 35 λεπτά Υλικά - 5 κουταλάκια σούπας ελαιόλαδο - 2 κρεμμύδια - 600 γραμμάρια κοτόπουλο φιλέτο στήθους - 2 κούπες (480 γραμμάρια) ρύζι για ριζότο (αρμπόριο ή καρναρόλι) - 1 φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί - 12 λιαστές ντομάτες (ψιλοκομμένες) - 5+½ -...
Για 8 κομμάτια Ετοιμασία: 15 λεπτά Μαγείρεμα: 20 λεπτά Υλικά - 700 γραμμάρια κιμάς κοτόπουλου (μισός από μπούτι, μισός από στήθος) - 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, τριμμένο - 1 αυγό - ¼ μάτσο μάραθος, ψιλοκομμένος - ¼ μάτσο δυόσμος, ψιλοκομμένος - 1 κουταλάκι σούπας ξίδι μπαλσάμικο - 1 κουταλάκι...
Αρακάς με κοτόπουλο

Αρακάς με κοτόπουλο

Για 2-3 άτομα Ετοιμασία: 10 λεπτά Μαγείρεμα: 60 λεπτά Υλικά - 450 γραμμάρια αρακάς - 250-300 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου - 250 γραμμάρια σάλτσα ντομάτας - 1 ξερό κρεμμύδι - 1 μέτριο ψιλοκομμένο κρεμμύδι (επιπλέον) - 2-3 κλαράκια ψιλοκομμένο μαϊντανός - 2-3 κλαράκια ψιλοκομμένος άνηθος - 1 καρότο (σε ροδέλες) - 2...
Για 20 κομμάτια (αναλόγως τα μεγέθη) Ετοιμασία: 30 λεπτά Μαγείρεμα: 60 λεπτά Υλικά - 2 έτοιμα φύλλα σφολιάτας - 1 κοτόπουλο βρασμένο και ξεψαχνισμένο (ή τέσσερα φιλέτα, στήθος, βρασμένα) - Φέτες μπέικον (ψιλοκομμένο) - Διάφορα κίτρινα τυριά (τριμμένα) - 1 κουτί μανιτάρια (ψιλοκομμένα) (αν είναι και φρέσκα,...
Για 3-4 άτομα Ετοιμασία: 10 λεπτά Μαγείρεμα: 35 λεπτά Υλικά - 12 φτερούγες κοτόπουλου (ή 8 κοπανάκια) - 1 αυγό - 40 ml συμπυκνωμένο γάλα (ή και φρέσκο) - 5 κουταλιές αλεύρι - 1 κουταλάκι γλυκιά πάπρικα - 250 γραμμάρια γαλέτα τριμμένη - Αλάτι, πιπέρι (όση ποσότητα θέλετε) Εκτέλεση Παίρνουμε...
Για 20+ κομμάτια Ετοιμασία: 45 λεπτά Μαγείρεμα: 45 λεπτά Υλικά Για το φύλλο - Μισό κιλό αλεύρι (όλες οι χρήσεις) - 2 κουταλάκια αλάτι - 3 κουταλιές ελαιόλαδο - 1 κουταλιά ξίδι - 1 κούπα χλιαρό νερό (ή όσο χρειαστεί για να γίνει η ζύμη εύπλαστη και μαλακή) -...
Κοτόπουλο με πορτοκάλι

Κοτόπουλο με πορτοκάλι

Για 3-4 άτομα Ετοιμασία: 10 λεπτά Μαγείρεμα: 90 λεπτά Υλικά - 1 ολόκληρο, μεγάλο κοτόπουλο - 3 μεγάλα πορτοκάλια - Μισό νεροπότηρο ελαιόλαδο - 100 ml νερό (1/2 νεροπότηρο) - 3 κουταλάκια σούπας μουστάρδα - 4 κουταλάκια σούπας μέλι - 3 σκελίδες σκόρδο - Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη - Πατάτες και καρότα...
Μπουτάκια λευκό στιφάδο

Μπουτάκια λευκό στιφάδο

Για 3-4 άτομα Ετοιμασία: 10 λεπτά Μαγείρεμα: 60 λεπτά Υλικά - 6 μπούτια κοτόπουλο - 1+½ κιλό κρεμμυδάκια για στιφάδο - 3 σκελίδες σκόρδου - 1 κρεμμύδι χοντροκομμενο - 3 φύλλα δάφνη - Μισό ποτηράκι του κρασιού ξίδι - 5-6 κόκκοι μπαχαριού - 2 κουταλάκια σούπας μουστάρδα (αραιωμένη σε ½...
Κοτοπρασόπιτα

Κοτοπρασόπιτα

Για 6-7 άτομα Ετοιμασία: 30 λεπτά Μαγείρεμα: 40 λεπτά Υλικά - 1.200 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου (χωρίς πέτσα, χωρίς κόκαλα) - 2 κουταλάκια σούπας αλεύρι - Αλάτι, πιπέρι - 2 μεγάλα πράσα (κομμένα κατά μήκος στα 4 και σε φέτες) - 150 γραμμάρια ανάλατο βούτυρο - 1 μεγάλο ματσάκι...
Για 4 άτομα Ετοιμασία: 5 λεπτά Μαγείρεμα: 70 λεπτά Υλικά - 1 κοτόπουλο (5 μπουτάκια) - 1 ξερό κρεμμύδι (τριμμένο) - 2 σκελίδες σκόρδο (τριμμένες) - 5 κουταλάκια σούπας ελαιόλαδο - 2 κουταλάκια σούπας γιαούρτι - 1 κουταλάκια σούπας βούτυρο - Αλάτι, πιπέρι - 1 κουταλάκι (κοφτό) κανέλλα - 1 φλιτζάνι...
Αρακάς με κοτόπουλο

Αρακάς με κοτόπουλο

Για 4 άτομα Ετοιμασία: 10 λεπτά Μαγείρεμα: 60 λεπτά Υλικά - 450 γραμμάρια αρακάς - 250-300 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου - 250 γραμμάρια σάλτσα ντομάτας - 1 ξερό κρεμμύδι - 1 μέτριο ψιλοκομμένο κρεμμύδι (επιπλέον) - 2-3 κλαράκια ψιλοκομμένο μαϊντανός - 2-3 κλαράκια ψιλοκομ. άνηθος - 1 καρότο σε ροδέλες - 2...
Κοτόπιτα

Κοτόπιτα

Για 12+ κομμάτια Ετοιμασία: 30+ λεπτά Μαγείρεμα: 40 λεπτά Υλικά Για το φύλλο - 600 γραμμάρια αλεύρι (που φουσκώνει μόνο του) - 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο περίπου - Χλιαρό νερό (όσο πάρει η ζύμη) - 1 ποτηράκι ρακή (ή λίγο λιγότερο από σφηνάκι τσίπουρο, χωρίς...
Για 4 άτομα Ετοιμασία: 5 λεπτά Μαγείρεμα: 40 λεπτά Υλικά - 1 μέτριο κοτόπουλο σε μερίδες - 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι (χοντροκομμένο) - 2 χρωματιστές πιπεριές (σε φέτες) - 1 κουταλιά πελτές ντομάτας - 3-4 κουταλιές λάδι - 1 λουκάνικο - 1 φλιτζάνι ρύζι μπασμάτι - Μισό κουταλάκι πάπρικα -...
Κοτόσουπα με λαχανικά

Κοτόσουπα με λαχανικά

Για 4-5 άτομα Ετοιμασία: 10 λεπτά Μαγείρεμα: 50 λεπτά Υλικά - 1 μεγάλο φρέσκο κοτόπουλο - 1 πράσο (σε φετούλες) - 2-3 πατάτες (σε κυβάκια) - 1-2 ξερά κρεμμύδια (σε ροδέλες) - 2 κολοκυθάκια (σε φέτες) - 2 καρότα (σε φετούλες) - Λίγο ψιλοκομμένο σέλερι - Χυμός από 2 λεμόνια -...
Για 4 άτομα Ετοιμασία: 10 λεπτά Μαγείρεμα: 90 λεπτά Υλικά - 1 μεγάλο κοτόπουλο - 2 κουταλάκια σούπας αλάτι - 2 κουταλάκια γλυκού πιπέρι - 2 κουταλάκια σούπας ξερό ψιλοκομμένο κρεμμύδι (ή σκόνη) - 2 κουταλάκια σούπας σκόρδο (σε σκόνη) - 1 κουταλάκι σούπας ρίγανη - Μισό κουταλάκι σούπας...
Για 5-6 άτομα Ετοιμασία: 30 λεπτά Μαγείρεμα: 60 λεπτά Υλικά - 12 πιπεριές χρωματιστές - 450 γραμμάρια κοτόπουλο (σε κύβους) - 350 γραμμάρια κίτρινο τυρί (τριμμένο) - 2 μεγάλα κρεμμύδια (ψιλοκομμένα) - 200 γραμμάρια φασόλια κόκκινα - 6 κουταλάκια σούπας σάλτσα σόγιας - 2 κουταλάκια πάπρικα γλυκιά - 1 κουταλάκι...
Για 5-6 άτομα Ετοιμασία: 40 λεπτά Μαγείρεμα: 60 λεπτά Υλικά - 12 πιπεριές χρωματιστές - 450 γραμμάρια κοτόπουλο (σε κύβους) - 350 γραμμάρια κίτρινο τυρί (τριμμένο) - 2 μεγάλα κρεμμύδια (ψιλοκομμένα) - 200 γραμμάρια φασόλια κόκκινα - 6 κουταλάκια σούπας σάλτσα σόγιας - 2 κουταλάκια πάπρικα γλυκιά - 1 κουταλάκι...
Για 5-6 άτομα Ετοιμασία: 5 λεπτά Μαγείρεμα: 60+ λεπτά Υλικά - 1+½ κιλό κοτόπουλο (σε μερίδες) - 1 κρασοπότηρο ελαιόλαδο 3 μεγάλες ώριμες ντομάτες (στον τρίφτη) 1 κουταλάκι πελτές ντομάτας 1 κουταλάκι κάρι, μπαχαρικά - Μισό φλιτζάνι σταφίδες (μαύρες) Αλάτι, πιπέρι 1 ξερό κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο Κορν φλάουρ 1 ξινόμηλο...
Μερίδες: 4 Χρόνος προετοιμασίας: 15' Χρόνος μαγειρέματος: 30' Υλικά 500 γραμμάρια φιλέτο από μπούτι κοτόπουλου κομμένο σε μπουκιές σουσάμι για το πανάρισμα 500 γραμμάρια βίδες (ή οποιοδήποτε άλλο ζυμαρικό ) 10 ντοματίνια κομμένα στα 2 1 κουταλάκι σούπας φρέσκο τζίντζερ τριμμένο χυμό από ½ λεμόνι 200 γραμμάρια γιαούρτι 3 σκελίδες σκόρδο ½ φλιτζάνι έξτρα...
Μερίδες: 4 Χρόνος προετοιμασίας: 15' Χρόνος μαγειρέματος: 1:30' Υλικά 1 κοτόπουλο σε παϊδάκια 3 μέτριες πατάτες σε χοντρές ροδέλες 3 μέτρια κολοκύθια σε χοντρές ροδέλες 2 μέτριες ντομάτες 2 κρεμμύδια σε φέτες 2 πιπεριές Φλωρίνης σε ροδέλες 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 120ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 κουταλάκι σούπας φρέσκια ρίγανη, ψιλοκομμένη 1 ματσάκι...
Σε φτερούγες κοτόπουλου που είχαν εισαχθεί από την Βραζιλία εντοπίστηκε ο κορωνοϊός κατά τη διάρκεια τακτικού ελέγχου, ανακοίνωσαν οι Αρχές της κίνας. Ο κορωνοϊός εντοπίστηκε σε δείγματα που ελήφθησαν την Τρίτη από κατεψυγμένες φτερούγες κοτόπουλου, διευκρίνισαν σε ανακοίνωσή τους οι δημοτικές...
Κοτόπουλο Cordon Bleu

Κοτόπουλο Cordon Bleu

Μερίδες: 4 Χρόνος προετοιμασίας: 20' Χρόνος μαγειρέματος: 20' Υλικά 4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου, μέτρια 4 φέτες χοιρινό ζαμπόν από μπούτι, βραστό, καλής ποιότητας 4 φέτες γραβιέρα καλής ποιότητας, όχι πικάντικη, κομμένη σε φέτες, όπως του τοστ αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο Για το πανάρισμα 2 - 3 κουταλάκια σούπας...
Μερίδες: 4 Χρόνος προετοιμασίας: 15' Χρόνος μαγειρέματος: 35' Υλικά 1 πακέτο πέννες 6 κουταλάκια σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κονσέρβα ντοματάκια κονκασέ 1 πιπεριά πράσινη, σε κυβάκια 1 κουταλάκια γλυκού ζάχαρη 2 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου, σε κυβάκια 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο ή βασιλικό ¾ φλιτζανιού παρμεζάνα...
Μερίδες: 6 Χρόνος προετοιμασίας: 10' Χρόνος μαγειρέματος: 50' Υλικά ½ κιλό ζυμαρικά βίδες 2 κουταλάκια σούπας βούτυρο 3 κουταλάκια σούπας ελαιόλαδο αλάτι Για τη σάλτσα 1 νεροπότηρο ντομάτα ψιλοκομμένη 150 γραμμάρια κοτόπουλο βρασμένο από μπούτι ή στήθος, σε μικρές μπουκίτσες 150 γραμμάρια λουκάνικο Τρικάλων, σε λεπτές ροδέλες 2 κουταλάκια σούπας πελτέ...
Μερίδες: 4 Χρόνος προετοιμασίας: 15' Χρόνος μαγειρέματος: 60’ Υλικά 4 μπούτια κοτόπουλου 1 φλιτζανάκι του καφέ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδο, σε φετούλες 1 ποτήρι μπίρα 1 κουταλάκι σούπας μέλι 1 φλιτζανάκι του καφέ σάλτσα σόγιας 2 κουταλάκια σούπας μουστάρδα 1 κουταλάκι γλυκού κόκκους κόλιανδρου, χοντροκοπανισμένους 20 πατατούλες...
Μερίδες:4 Χρόνος προετοιμασίας: 15' Χρόνος μαγειρέματος: 60' Υλικά 6 πατάτες, σε φέτες 1 μεγάλο κρεμμύδι, σε ροδέλες 4 σκελίδες σκόρδο, σε φέτες 1 κουταλάκι σούπας ρίγανη ξερή ή θυμάρι 4 μπουτάκια κοτόπουλου κομμένα στη μέση 1 κουταλάκι σούπας μίγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο 2 ντομάτες, σε φέτες 4 κλωνάρια σέλινο με...