Αρχική Ετικέτες κρέας

Ετικέτα: κρέας

Μοσχαράκι μπουργκινιόν

Μοσχαράκι μπουργκινιόν

Για 4 άτομα Ετοιμασία: 30 λεπτά Μαγείρεμα: 160 λεπτά Υλικά - 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας (κιλότο, σε μερίδες) - 1 κιλό κρεμμυδάκια στιφάδου - 280 γραμμάρια μανιτάρια (κονσέρβα ή φρέσκα) - 500 ml ζωμός βοδινού (από κύβο ζωμού της αγοράς) - 8 φέτες μπέικον (σε κυβάκια) - 20...
Μερίδες: 6 Χρόνος προετοιμασίας: 25’ Χρόνος μαγειρέματος: 2:00' Υλικά 2 κιλά χοιρινό ή αρνί μπούτι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 ποτηράκι λευκό κρασί αλάτι, πιπέρι 15 αγκινάρες χυμό από 1 λεμόνι Για το αβγολέμονο 2 αβγά 2 λεμόνια, το χυμό Εκτέλεση Σοτάρετε το κρέας στο λάδι να ροδίσει από όλες τις πλευρές....
Κοτόπουλο Cordon Bleu

Κοτόπουλο Cordon Bleu

Μερίδες: 4 Χρόνος προετοιμασίας: 20' Χρόνος μαγειρέματος: 20' Υλικά 4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου, μέτρια 4 φέτες χοιρινό ζαμπόν από μπούτι, βραστό, καλής ποιότητας 4 φέτες γραβιέρα καλής ποιότητας, όχι πικάντικη, κομμένη σε φέτες, όπως του τοστ αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο Για το πανάρισμα 2 - 3 κουταλάκια σούπας...
Κρεατόπιτα με αρνί

Κρεατόπιτα με αρνί

Για 10 άτομα Προετοιμασία: 30' Μαγείρεμα: 45' Υλικά 1 πακέτο φύλλο κουρού 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 1 κιλό αρνί και κατσίκι ψημένα, σε κομματάκια 1 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο 200 γραμμάρια κασέρι παλαιωμένο, τριμμένο 200 γραμμάρια γραβιέρα, τριμμένη 200 γραμμάρια φέτα, θρυμματισμένη 500 γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστό 1 φλιτζανάκι του...
Ακόμη και μικρές ποσότητες κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος, όπως μία λεπτή φέτα μπέικον, είναι ικανές να αυξήσουν τον κίνδυνο για καρκίνο του εντέρου, όταν καταναλώνονται καθημερινά. Η τελευταία έρευνα που διεξήγαγε το πανεπιστήμιο της Οξφόρδης με την χρηματοδότηση της Μη...
Χρόνια τώρα, το κόκκινο κρέας είναι στο στόχαστρο διεθνώς για τις επιπτώσεις που έχει στην ανθρώπινη υγεία, ενώ το λευκό θεωρείται ως η πιο υγιεινή και λιγότερη επιβλαβής, εναλλακτική επιλογή. Νέα έρευνα όμως, του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια, στο Σαν...
Ακόμη και μικρές ποσότητες κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος -όπως μια λεπτή φέτα μπέικον καθημερινά- είναι ικανές να αυξήσουν τον κίνδυνο για καρκίνο του εντέρου, σύμφωνα με μια έρευνα. Η τελευταία έρευνα που διεξήγαγε το πανεπιστήμιο της Οξφόρδης με την χρηματοδότηση...