Αρχική Ετικέτες λαχανικά

Ετικέτα: λαχανικά

Μερίδες: 4 Χρόνος προετοιμασίας: 20' Χρόνος μαγειρέματος: 2:00’ Υλικά 250 γραμμάρια φασολάκια φρέσκα, μισοβρασμένα ½ κιλό σέσκουλα, χοντροκομμένα και ζεματισμένα 3 πατάτες, σε μεγάλους κύβους 1 μεγάλη μελιτζάνα φλάσκα, σε κύβους 300 γραμμάρια κολοκυθάκια, σε κύβους 5-6 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κιλό ντομάτες, ξεφλουδισμένες και τριμμένες 1 κουταλάκι...
Η ανεπαρκής κατανάλωση λαχανικών και φρούτων σχετίζεται με ένα μεγάλο μέρος των θανάτων από εγκεφαλικό επεισόδιο ή καρδιακή προσβολή. Περίπου ένας στους επτά θανάτους καρδιαγγειακής αιτιολογίας εκτιμάται ότι οφείλεται στη μη επαρκή πρόσληψη φρούτων και ένας στους δώδεκα στην ανεπαρκή...
Μερίδες: 4 Χρόνος προετοιμασίας: 10' Χρόνος μαγειρέματος: 10' Υλικά 400 γραμμάρια ραβιόλια (γεμισμένα με τυρί) ή άλλο ζυμαρικό (πέννες ή κοφτό μακαρονάκι) 1 μεγάλο ματσάκι ρόκα 16 ντοματίνια κομμένα στη μέση 4 κουταλάκια σούπας κουκουνάρια καβουρδισμένα σε λίγο ελαιόλαδο 2 πεπόνια μικρά κομμένα σε...
Μερίδες: 4 Χρόνος προετοιμασίας: 20' Χρόνος μαγειρέματος: 25' Υλικά 5-6 κουταλάκια σούπας ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 500 γραμμάρια γαρίδες καθαρισμένες 1 μεσαίο κρεμμύδι, κομμένο σε μεγάλους κύβους 1 πιπεριά κόκκινη, κομμένη σε μεγάλους κύβους 1 πιπεριά πράσινη, κομμένη σε μεγάλους κύβους 1 πιπεριά κίτρινη, κομμένη σε μεγάλους κύβους 1 μικρό μπρόκολο,...
Για 4-5 μερίδες Υλικά Για τον «κιμά» λαχανικών 3 κουταλάκια σούπας ελαιόλαδο 1 μεσαίo κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 μεγάλη μελιτζάνα, σε μικρό καρέ 2 μεσαία κολοκυθάκια, σε μικρά καρέ 250 γραμμάρια μανιτάρια λευκά, ψιλοκομμένα 2 κουταλάκια σούπας πελτέ ντομάτας 120ml κόκκινο κρασί 400 γραμμάρια ντομάτα κονκασέ 240ml...
Για 6 άτομα Προετοιμασία: 15' Μαγείρεμα: 25' Υλικά 1 σελινόριζα μεγάλη 200 γραμμάρια γλυκοπατάτες 3 καρότα 1 ρέβα μεγάλη 3 κουταλάκια σούπας μαργαρίνη 2 κουταλάκια σούπας ελαιόλαδο 1 ποτηράκι του κρασιού λευκό αρωματικό κρασί 1 ποτηράκι του κρασιού ζωμό λαχανικών 1 ποτηράκι του κρασιού φυτική κρέμα καρύδας 1 κουταλάκι σούπας πικάντικη μουστάρδα αλάτι,...
Κατακόρυφη αύξηση εμφάνισαν οι εξαγωγές ελληνικών φρούτων και λαχανικών εν μέσω πανδημίας. Αντίθετα, πολλοί κλάδοι της πρωτογενούς παραγωγής έχουν πληγεί από την πανδημία του κορωνοϊού. Στην Ελλάδα μεγάλη είναι η μείωση που παρατηρείται, μεταξύ άλλων, στην αγορά του κρέατος και του κρασιού. Σύμφωνα με εκτιμήσεις...
Για 6 άτομα Προετοιμασία: 20' Μαγείρεμα: 60' Υλικά 600 γραμμάρια πατατούλες λεπτόφλουδες, πλυμένες καλά 300 γραμμάρια καρότα baby 6 μικρά παντζάρια (στο μέγεθος της πατάτας περίπου) 2 μέτριες μαραθόριζες (κρατάτε τα φυλλαράκια για το σερβίρισμα) 8 κρεμμυδάκια για στιφάδο αλάτι Για τη βινεγκρέτ 125ml ελαιόλαδο 3ml ξίδι βαλσαμικό 1/3 κουταλάκι σούπας σπόρους...
Αγανακτισμένοι δηλώνουν οι παραγωγοί των λαϊκών αγορών, που αναγκάζονται είτε να πωλούν τα προϊόντα τους σε εξευτελιστικές τιμές, είτε να τα πετούν στις χωματερές. Ενδεικτικό είναι ότι σε λαϊκή αγορά στη Γλυφάδα, ντομάτες που οι έμποροι είχαν αγοράσει από παραγωγούς...
Σε καθημερινή βάση πραγματοποιούμε κατά μέσο όρο 20.000 εισπνοές και εκπνοές και είναι ευνόητο πως οι πνεύμονες επιβαρύνονται ιδιαίτερα εξαιτίας της συσσώρευσης των βλαβερών ουσιών που υπάρχουν στην ατμόσφαιρα. Αυτό όμως που οι περισσότεροι δεν γνωρίζουν ότι υπάρχουν τροφές που...
Η ανεπαρκής κατανάλωση λαχανικών και φρούτων σχετίζεται με ένα μεγάλο μέρος των θανάτων από εγκεφαλικό επεισόδιο ή καρδιακή προσβολή. Περίπου ένας στους επτά θανάτους καρδιαγγειακής αιτιολογίας εκτιμάται ότι οφείλεται στη μη επαρκή πρόσληψη φρούτων και ένας στους δώδεκα στην...