Αρχική Ετικέτες μανιτάρια

Ετικέτα: μανιτάρια

Για 3-4 άτομα Ετοιμασία: 5 λεπτά Μαγείρεμα: 40 λεπτά Υλικά - 500 γραμμάρια ζυμαρικά (πένες ή άλλα) - 200 γραμμάρια σολομός, καπνιστός (σε μικρά κομμάτια) - 400 γραμμάρια μανιτάρια agaricus (σε λεπτές φέτες) - 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι (σε κομμάτια, όχι πολύ μικρά) - Μισό ποτήρι κρασιού...
Για 3 άτομα Ετοιμασία: 5 λεπτά Μαγείρεμα: 40 λεπτά Υλικά - 1 ξερό κρεμμύδι - 1 κύβος κοτόπουλου - 1 πακέτο φρέσκα λευκά μανιτάρια - 1 κούπα γλυκός τραχανάς - 100 γραμμάρια μπέικον (ψιλοκομμένο) - 2 κονσέρβες ντομάτα (ψιλοκομμένη) - 3 πρέζες ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι - Θυμάρι - Ελαιόλαδο - Τυρί φέτα -...
Για 6-7 άτομα Ετοιμασία: 20 λεπτά Μαγείρεμα: 15+ λεπτά Υλικά - 1 πακέτο κοφτό μακαρονάκι κοφτό (πένες ή βίδες) - 1 κεσεδάκι μικρά άσπρα μανιτάρια (σε φέτες) - 1 ψιλοκομμένο ξερό κρεμμύδι - 2 μικρές ψιλοκομμένες κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης - 1 σκελίδες σκόρδου (καθαρισμένη) - 1 λίτρο γάλα -...
Θρήνος επικρατεί στο Βαρικό Φλώρινας, από όπου κατάγεται ο 15 χρονος μαθητής Γυμνασίου, ο οποίος την περασμένη Παρασκευή κατανάλωσε δηλητηριασμένα μανιτάρια. Ο νεαρός χθες Τετάρτη υποβλήθηκε σε εγχείρηση μεταμόσχευσης ήπατος στην Γερμανία και ενώ αρχικά η κατάστασή του ήταν σταθερή, σύμφωνα με συγγενικό του πρόσωπο, ο...
Μερίδες: 5-6 Χρόνος προετοιμασίας: 10' Χρόνος μαγειρέματος: 2:15' Υλικά 1½ κιλό πανσέτα χοιρινή, χωρίς δέρμα και κόκαλα 400 γραμμάρια ρεβίθια αποφλοιωμένα 80 γραμμάρια αφυδατωμένα μανιτάρια porcini 2 κρεμμύδια μέτρια, σε ροδέλες 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 2 φύλλα δάφνη αλάτι, πιπέρι 2 φλιτζάνια καλό κόκκινο κρασί Νάουσας 3 κουτ. σούπας...
Μερίδες: 6 Χρόνος προετοιμασίας: 20' Χρόνος μαγειρέματος: 1:15' Υλικά 2 φύλλα έτοιμης σφολιάτας ½ κιλό μανιτάρια 2 ψαρονέφρια 400γρ. περίπου το καθένα 1 κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη 1 κρασοπότηρο λευκό κρασί 3 κουταλάκια σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλάκι γλυκού ροζ πιπέρι 1 κουταλάκι γλυκού πράσινο πιπέρι αλάτι Για το ψαρονέφρι 2 κουταλάκια σούπας φυτικό...
Για 4 με 5 άτομα Προετοιμασία: 10' Μαγείρεμα: 25' Υλικά 500γρ. ταλιατέλες 250γρ. μανιτάρια portobello, κομμένα σε φέτες 500γρ. μανιτάρια champignon, κομμένα σε φέτες 250γρ. μανιτάρια πλευρώτους, κομμένα σε φέτες 2 κουτ. σούπας δεντρολίβανο φρέσκο 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 80γρ. κρέμα βαλσαλμικού 1 λίτρο ζωμό λαχανικών 60ml ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Σε μία...
Για 4 άτομα Ετοιμασία: 5΄ Μαγείρεμα: 90΄ Υλικά - 1 μεγάλο κοτόπουλο κομμένο (σε μερίδες) - ¼ κούπας φρέσκα κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα) - 3 μεγάλες πράσινες πιπεριές (λεπτές φέτες) - 1 κονσέρβα μανιτάρια (στραγγισμένα) - 1 κονσέρβα ψιλοκομμένη ντομάτα - ½ κούπα βούτυρο - 1 κούπα κόκκινο κρασί - 1 σκελ....
Σουφλέ μανιταριών

Σουφλέ μανιταριών

Για 6 άτομα Ετοιμασία: 10+΄ Μαγείρεμα: 45΄ Υλικά - 1 φύλλο σφολιάτας - 500 γρ. φρέσκα μανιτάρια - 150 γρ. μπέικον (σε φετούλες) - 2 πράσα (σε φετούλες) - 1 ξερό κρεμμύδι ξερό (ψιλοκομμένο) - 1 πακέτο κρέμα γάλακτος - 2 αυγά - 300 γρ. τριμμένα τυριά (ρεγκάτο, γραβιέρα, γκούντα) -...
Σουφλέ μανιταριών

Σουφλέ μανιταριών

Για 6 άτομα Ετοιμασία: 5΄ Μαγείρεμα: 40+΄ Υλικά - 1 φύλλο σφολιάτας - 500 γρ. φρέσκα μανιτάρια - 150 γρ. μπέικον (σε φετούλες) - 2 πράσα (σε φετούλες) - 1 ξερό κρεμμύδι ξερό (ψιλοκομμένο) - 1 πακέτο κρέμα γάλακτος - 2 αυγά - 300 γρ. τριμμένα τυριά (ρεγκάτο, γραβιέρα, γκούντα) -...
Κι όμως υπάρχει ένα τρόφιμο που φαίνεται πως μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του προστάτη. Σύμφωνα με μία νέα μελέτη από το «International Journal of Cancer», η συχνή κατανάλωση μανιταριών, έως και τρεις φορές την εβδομάδα, συμβάλλει στη...
Κάποια είδη μανιταριών έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε δύο αντιοξειδωτικές ουσίες, την γλουταθειόνη και εργοθειονεΐνη, οι οποίες μπορεί να αλλάξουν καθοριστικά τις θεραπείες αντιγήρανσης σύμφωνα με νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Food Chemistry. «Ανακαλύψαμε ότι τα μανιτάρια έχουν υψηλές...
Ασθενείς με χρόνια σοβαρή κατάθλιψη που πήραν τη βασική δραστική ουσία των «μαγικών μανιταριών» - ενός γνωστού ψυχεδελικού- εμφάνισαν μειωμένα συμπτώματα επί αρκετές εβδομάδες, χάρη σε μια «επανεκκίνηση» που έγινε στον εγκέφαλό τους. Η ουσία αυτή λέγεται ψιλοκυβίνη. Αυτό ανακοίνωσαν...
Τα μανιτάρια είναι βρώσιμοι μύκητες και προέρχονται από τα φυτά χωρίς χλωροφύλλη. Αν και διαφέρουν σε μεγάλο βαθμό στο χρώμα, στην υφή, στο σχήμα και στις ιδιότητες τους, τα οφέλη των μανιταριών για την υγεία είναι τεράστια. Όχι μόνο μπορούν τα μανιτάρια να σας προστατέψουν από ασθένειες και λοιμώξεις, αλλά είναι επίσης γεμάτα πρωτεΐνες, βιταμίνες,...
Μετά από αρκετές ημέρες λύθηκε τελικά το μυστήριο του θανάτου μιας Ρωσίδας τουρίστριας στην Κρήτη, αλλά και της κατάρρευσης του συζύγου της, σχεδόν ταυτόχρονα: Όπως αποδείχθηκε οι δύο τους είχαν καταναλώσει δηλητηριώδη μανιτάρια πριν ακόμα φύγουν από την πατρίδα...