Αρχική Ετικέτες μελιτζανόπιτα

Ετικέτα: μελιτζανόπιτα

Για 16 άτομα Ετοιμασία: 30 λεπτά Μαγείρεμα: 60 λεπτά Υλικά - 15 χωριάτικα φύλλα της αγοράς - 4-5 μελιτζάνες φλάσκες - 4-5 ξερά κρεμμύδια - 4 αυγά - 1 ποτήρι λάδι - 1 χούφτα τριμμένη φρυγανιά (ή και τραχανά) - Αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι, κύμινο Εκτέλεση 1. Σε βαθιά λεκάνη, γεμίζετε νερό...
Για 12 άτομα Ετοιμασία: 30 λεπτά (χωρίς την αναμονή για τη ζύμη) Μαγείρεμα: 70 λεπτά Υλικά Για τη γέμιση - 5-6 μελιτζάνες (εξαρτάται από τα μεγέθη τους) - Μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο - 4 μεγάλα κρεμμύδια (χοντροκομμένα) - 1 φλιτζάνι σταρένιος τραχανάς - 1 φλιτζάνι φέτα (τριμμένη) - 2 αυγά...
Μελιτζανόπιτα γυμνή

Μελιτζανόπιτα γυμνή

Για 12+ άτομα Ετοιμασία: 60+ λεπτά Μαγείρεμα: 50 λεπτά Υλικά - 4 μελιτζάνες (ψημένες στα κάρβουνα) - 2 μεγάλα κρεμμύδια (ψιλοκομμένα) - 2 πιπεριές Φλωρίνης - Μαϊντανός - 1 φλιτζάνι καφέ ελαιόλαδο - Αλάτι, πιπέρι Για τη μπεσαμέλ - 3 κουταλάκια σούπας αλεύρι - 3 κουταλάκια σούπας βούτυρο - 1+½ νεροπότηρο φρέσκο...