Αρχική Ετικέτες μουσακάς

Ετικέτα: μουσακάς

Για σκεύος 30x20 εκατοστών Ετοιμασία: 40 λεπτά Μαγείρεμα: 45 λεπτά Υλικά - 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι (τριμμένο) - 2 σκελίδες σκόρδου (ψιλοκομμένες) - Μισή κούπα ελαιόλαδο - 800 γραμμάρια μανιτάρια κονσέρβας (στραγγισμένα και ψιλοκομμένα σαν τον κιμά) - 4 ώριμες ντομάτες (ή 400 γραμμάρια ντοματάκια κονσέρβας) - 2...
Μουσακάς

Μουσακάς

Για 6-8 άτομα Ετοιμασία: 15 λεπτά Μαγείρεμα: 45 λεπτά Υλικά - 2 κιλά πατάτες - 1 κιλό μελιτζάνες - 1 κιλό κολοκύθια - 1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς - 1 δόση σάλτσα μπεσαμέλ - 300 γραμμάρια τριμμένο τυρί - 3-4 κουταλάκια σούπας βούτυρο Για τη γέμιση - 2 ντομάτες - 1 ξερό κρεμμύδι -...
Λιβανέζικος μουσακάς

Λιβανέζικος μουσακάς

Μερίδες: 5-6 Χρόνος προετοιμασίας: 20' Χρόνος μαγειρέματος: 50' Υλικά 2 μελιτζάνες, σε χοντρά κυβάκια 2 κολοκυθάκια, σε χοντρά κυβάκια 2 πράσινες πιπεριές, σε μεγάλα καρέ 1 κρεμμύδι, σε φέτες 1 ποτήρι ρεβίθια βρασμένα 2 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες 1 κουταλάκι σούπας πελτέ ντομάτας 1 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 κουταλάκι γλυκού κύμινο 2...
Υλικά 5 φλάσκες μελιτζάνες 4 κολοκύθια 4 πατάτες μεγάλες ελαιόλαδο για τηγάνισμα αλάτι Για τη σάλτσα κιμά 800 γραμμάρια κιμάς μοσχαρίσιος 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκόρδα σκόρδο 1 κουταλάκι σούπας πελτές ντομάτας 800 γραμμάρια ψιλοκομμένες ντομάτες 1 δαφνόφυλλο 1 ξύλο κανέλας 1/3 φλ. κονιάκ 1 πρέζα ζάχαρη αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για την εύκολη μπεσαμέλ 1½...