Αρχική Ετικέτες ρεβίθια

Ετικέτα: ρεβίθια

Μερίδες: Για μια μεγάλη σαλατιέρα Χρόνος προετοιμασίας: 20' Χρόνος μαγειρέματος: 60' Υλικά 300 γραμμάρια ρεβίθια 1 ντομάτα μεγάλη 2 καρότα 1 φλιτζάνι αρακά 2 κουταλάκια σούπας φυλλαράκια δεντρολίβανου λίγο αλάτι Για το dressing 1 φλιτζάνι χυμό σταφυλιού χυμό από 1 λεμόνι 1½ φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 1 κουταλάκι γλυκού γλυκάνισο κοφτό λίγο αλάτι Εκτέλεση Αποβραδίς μουλιάζετε...
Μερίδες: 5-6 Χρόνος προετοιμασίας: 10' Χρόνος μαγειρέματος: 2:15' Υλικά 1½ κιλό πανσέτα χοιρινή, χωρίς δέρμα και κόκαλα 400 γραμμάρια ρεβίθια αποφλοιωμένα 80 γραμμάρια αφυδατωμένα μανιτάρια porcini 2 κρεμμύδια μέτρια, σε ροδέλες 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 2 φύλλα δάφνη αλάτι, πιπέρι 2 φλιτζάνια καλό κόκκινο κρασί Νάουσας 3 κουτ. σούπας...
Ρεβιθάδα Σίφνου

Ρεβιθάδα Σίφνου

Μερίδες: 6-8 Χρόνος προετοιμασίας: 20' Χρόνος μαγειρέματος: 7:00' Υλικά 1 κιλό ρεβίθια 2 μεγάλα κρεμμύδια 1 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 2 δαφνόφυλλα 1 κλωνάρι δεντρολίβανο ανθό αλατιού, πιπέρι φρεσκοτριμμένο Εκτέλεση Από την προηγούμενη ημέρα μουλιάζετε τα ρεβίθια σε ένα μεγάλο μπολ με χλιαρό νερό. Την επομένη, τα ξεπλένετε και τα τρίβετε...
Μερίδες: 4 Χρόνος προετοιμασίας: 10' Χρόνος μαγειρέματος: 1:10' Υλικά 2 φλιτζάνια ρεβίθια, αποφλοιωμένα 1 κουταλάκι σούπας μαραθόσπορους 40ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 2 μεγάλα κρεμμύδια, σε χοντρά καρέ 1 φινόκιο καθαρισμένο από τις χοντρές ίνες, σε λεπτές φέτες 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο χυμό από 1 λεμόνι 1 κουταλάκι γλυκού ξύσμα λεμονιού 1...
Για 6 με 7 άτομα Υλικά ½ κιλό ρεβίθια χοντρά 1 νεροπότηρο ντομάτα φρέσκια, τριμμένη 1 κουταλάκι γλυκού πελτέ ντομάτας 1 κουταλάκι σούπας μέλι 150 γραμμάρια ξινομυζήθρα Κρήτης 2 κρεμμύδια μεγάλα, τριμμένα στον τρίφτη 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Μουλιάζετε αποβραδίς τα ρεβίθια σε άφθονο κρύο νερό, αλλάζοντάς το...
Για 4 με 5 άτομα Προετοιμασία:10' Μαγείρεμα: 1:50' Υλικά 300 γραμμάρια ρεβίθια αποφλοιωμένα, μουλιασμένα αποβραδίς 1 κιλό σπανάκι, πλυμένο και καθαρισμένο ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 5 κουταλάκια σούπας κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 κουταλάκια σούπας άνηθο ψιλοκομμένο 1 φινόκιο, σε λεπτές φέτες χυμό από 2 λεμόνια και...
Ρεβίθια γιαχνί

Ρεβίθια γιαχνί

Για 4 άτομα Ετοιμασία: 30΄ Μαγείρεμα: 70΄ Υλικά - ½ κιλό ρεβίθια - 2 κουτ. σούπας σόδα μαγειρική - 1 ξερό μεγάλο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) - 3 σκελ. σκόρδο (ψιλοκομμένο) - 1 πράσινη πιπεριά (χοντροκομμένο) - 4 μεγάλες ώριμες ντομάτες (ψιλοκομμένες) - 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο - 1 κουτ. σούπας ντοματοπελτές -...
Για 4 άτομα Ετοιμασία: 10΄ Μαγείρεμα: 100΄ Υλικά - ½ κιλό ρεβίθια - ½ κιλό σπανάκι (καλά καθαρισμένο και ζεματισμένο) - Χωριάτικα λουκάνικα (σε ροδέλες) - 2-3 σκελ. ψιλοκομ. σκόρδο - 2 ώριμες τριμ. ντομάτες - 1 κουτ. σούπας πελτές ντομάτας - 2...
Για 3-4 άτομα Ετοιμασία: 10΄ Μαγείρεμα: 70+΄ Υλικά - ½+ κιλό μπακαλιάρος (ξαλμυρισμένος καλά) - 1 πακέτο ρεβίθια - 2-3 ξερά κρεμμύδια (σε λεπτές φέτες) - 300 γρ. ντοματάκια κονκασέ (της αγοράς) - 1 κόκκινη πιπεριά (σε ροδέλες) - 1 σφηνάκι ελαιόλαδο...