Αρχική Ετικέτες σούπα

Ετικέτα: σούπα

Μερίδες: 4 Χρόνος προετοιμασίας: 10' Χρόνος μαγειρέματος: 40' Υλικά 30ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 μεγάλο καρότο, σε μικρούς κύβους 2 κλωνάρια σέλερι, ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 200 γραμμάρια φακές κόκκινες 1.200 ml ζωμό λαχανικών σπιτικό ή ψυγείου 1 φύλλο δάφνης αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο Για τα καρότα 3 κουταλάκια σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 3-4...

Μαγειρίτσα σούπα

Για 6 με 8 άτομα Προετοιμασία: 45' Μαγείρεμα: 1:15’ Υλικά Για τη μαγειρίτσα 1 κιλό συκωταριά αρνίσια ½ κιλό κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι μέτριο, ξερό 1 μαρούλι ψιλοκομμένο 2 κουταλάκια σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλάκι σούπας βούτυρο γάλακτος 1/3 φλιτζανιού ρύζι γλασέ 10-12 φλιτζάνια ζωμό κρέατος Για το αβγολέμονο 3 αβγά, τους...
Σούπα βελουτέ αρακά

Σούπα βελουτέ αρακά

Για τέσσερα άτομα Προετοιμασία: 15' Μαγείρεμα: 35' Υλικά 1 κιλό αρακά καθαρισμένο ή κατεψυγμένο 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 5 κουτ. σούπας κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 φλιτζάνι κρασί λευκό 1 λίτρο νερό ή ζωμό λαχανικών φυλλαράκια από μερικά κλαράκια μαντζουράνας 2 κουτ. σούπας μαργαρίνη αλάτι, πιπέρι Για τη γαρνιτούρα 1-2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα λίγο...