Ετικέτα: σπανάκι

Για 8 άτομα Ετοιμασία: 30 λεπτά Μαγείρεμα: 40 λεπτά Υλικά Για τη ζύμη - 350 γραμμάρια αλεύρι (για όλες τις χρήσεις) - 200 γραμμάρια γιαούρτι με 2% λιπαρά - 100 ml ελαιόλαδο - 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ - 1 πρέζα αλάτι Για τη γέμιση - 3 κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα) - 500...

Για 4 άτομα Ετοιμασία: 15 λεπτά Μαγείρεμα: 30 λεπτά Υλικά - 1 πακέτο ζυμαρικά (της αρεσκείας σας) - Μισό κιλό μεγάλες φρέσκες γαρίδες - Μισό κιλό φρέσκο σπανάκι (καλά πλυμένο, κομμένο σε μικρά κομμάτια) - 1 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί - ¾ φλιτζανιού ελαιόλαδο - 5 φρέσκα κρεμμυδάκια...

Για δύο άτομα Ετοιμασία: 20 λεπτά Μαγείρεμα: 20 λεπτά Υλικά - 6 φέτες μπέικον σε κομμάτια όχι πολύ μικρά - 2 κουταλάκια σούπας βούτυρο - 1 ματσάκι φρέσκο σπανάκι (πλυμένο, χωρίς τα χοντρά κοτσάνια, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια) - 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια, το πράσινο και το...

Για 5+ κομμάτια Ετοιμασία: 30 λεπτά Μαγείρεμα: 30 λεπτά Υλικά Για τη ζύμη - 250 ml γάλα - 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο - 1 φακελάκι ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι αλάτι - 1 κουταλάκι ζάχαρη - 2 αυγά (το ένα για άλειμμα) - Λίγο γάλα (για άλειμμα) - 500 γραμμάρια...

Για 4 άτομα Ετοιμασία: 20 λεπτά Μαγείρεμα: 30 λεπτά Υλικά - 500 γραμμάρια σπαγγέτι (ή άλλα ζυμαρικά) - 350-400 γραμμάρια φρέσκο σπανάκι - Ελαιόλαδο - 2-3 σκελίδες σκόρδο - 2 μικρές πιπερίτσες τσίλι (ψιλοκομμένες) - Φρέσκια ρίγανη (ψιλοκομμένη) - ¾ φλιτζάνια τσαγιού παρμεζάνα (ή κεφαλοτύρι) τριμμένη - Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση 1....

Για 12 κομμάτια Ετοιμασία: 30 λεπτά (+ αναμονή για το φούσκωμα) Μαγείρεμα: 60 λεπτά Υλικά Για το φύλλο - 3 κουταλάκια σούπας ελαιόλαδο - 1 πρέζα αλάτι - 3 κουταλάκια σούπας ξίδι ή τσίπουρο - 6 φλιτζάνια αλεύρι σκληρό - 1+½ φλιτζάνι χλιαρό νερό Για τη γέμιση - 1...

Για 2 άτομα Ετοιμασία: 30 λεπτά Μαγείρεμα: 40 λεπτά Υλικά Για τη ζύμη - 500 γραμμάρια αλεύρι (αλεύρι σταρένιο για ψωμί) - 350 ml χλιαρό νερό - 1 φακελάκι (8 γραμμάρια) ξερή μαγιά - 1 πρέζα ζάχαρη - 4 κουταλάκια σούπας ελαιόλαδο - 1+½ κουταλάκι αλάτι Για την επικάλυψη - 300...

Για 6 άτομα Ετοιμασία: 30 λεπτά Μαγείρεμα: 25 λεπτά Υλικά - 250 γραμμάρια ζυμαρικά, μεγάλα κοχύλια - 500 γραμμάρια σπανάκι - 125 γραμμάρια ανθότυρο - 1 αυγό - Λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο - Ξύσμα μισού λεμονιού (ακέρωτου) - 50 γραμμάρια τριμμένη κεφαλογραβιέρα - Αλατοπίπερο - Ελαιόλαδο - Σάλτα ντομάτας (όσο πάρει) - Κουκουνάρι Εκτέλεση 1. Σε...

Για 12 άτομα Ετοιμασία: 50 λεπτά Μαγείρεμα: 25 λεπτά Υλικά Για τη ζύμη - 325 γραμμάρια αλεύρι (για όλες τις χρήσεις) - 175 γραμμάρια βούτυρο (σε μικρά κομμάτια) - 1 αυγό - 30 ml κρύο νερό - Μία πρέζα αλάτι - Μία πρέζα ζάχαρη Για τη γέμιση - 260 γραμμάρια σπανάκι...

Για 10 κομμάτια Ετοιμασία: 30 λεπτά Μαγείρεμα: 15 λεπτά Υλικά - 6 αυγά - 6 κουταλάκια σούπας αλεύρι - 1 χούφτα σπανάκι βρασμένο (ψιλοκομμένο, χωρίς υγρά) - 1 μπέικιν πάουντερ - 200 γραμμάρια φέτα (σε κυβάκια) - 1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι με δύο κουταλιές μαγιονέζα - 6 φέτες τυρί...

Για 16 κομμάτια Ετοιμασία: 30 λεπτά Μαγείρεμα: 30 λεπτά Υλικά - 1 φύλλο σφολιάτας - 1 πακετάκι κρέμα γάλακτος - 1 κιλό σπανάκι - 6 φρέσκα κρεμμυδάκια - 1 ματσάκι άνηθος (χοντροκομμένο) - 300 γραμμάρια τυρί φέτα (τριμμένη) - 250 γραμμάρια τυρί ένταμ ή γκούντα (τριμμένο) - 7 φέτες μπέικον...

Για 2 άτομα Ετοιμασία: 15 λεπτά Μαγείρεμα: 30 λεπτά Υλικά - 250 γραμμάρια φαρφάλες (φιογκάκια) - Μισό κιλό σπανάκι - 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι - 4 κουταλιές καθαρισμένα φιστίκια Αιγίνης - 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο - Μισό φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί - Ημίσκληρο κίτρινο τυρί (για το σερβίρισμα) Εκτέλεση Βράζουμε πρώτα...

Μερίδες: 4 Χρόνος προετοιμασίας: 15’ Χρόνος μαγειρέματος: 30' Υλικά 4 γλώσσες (φιλέτο) ξύσμα από 1 λεμόνι 1-2 λεμόνια, σε φέτες λίγο αλεύρι λίγο λάδι για το τηγάνισμα αλάτι, πιπέρι Για το σπανάκι 500 γραμμάρια σπανάκι καθαρισμένο, κομμένο σε χοντρά κομμάτια 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 1 φινόκιο, σε φέτες 4-5 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα ½...

Για τέσσερις μερίδες Προετοιμασία: 15' Μαγείρεμα: 25’ Υλικά 250 γραμμάρια σπαγγέτι από φαγόπυρο 3 κουταλάκια σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 100ml κρασί λευκό 350 γραμμάρια σπανάκι φρέσκο, χοντροκομμένο 200 γραμμάρια ανθότυρο, θρυμματισμένο 2 κουταλάκια σούπας μουστάρδα απαλή 100 ml φρέσκο γάλα 2% λιπαρά 80 γραμμάρια φουντούκια...

Για 4 με 5 άτομα Προετοιμασία:10' Μαγείρεμα: 1:50' Υλικά 300 γραμμάρια ρεβίθια αποφλοιωμένα, μουλιασμένα αποβραδίς 1 κιλό σπανάκι, πλυμένο και καθαρισμένο ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 5 κουταλάκια σούπας κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 κουταλάκια σούπας άνηθο ψιλοκομμένο 1 φινόκιο, σε λεπτές φέτες χυμό από 2 λεμόνια και...

Για 4 μερίδες Προετοιμασία: 25’ Υλικά Για τη σαλάτα ½ κιλό φύλλα σπανάκι φρέσκο, πλυμένα καλά 4 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα 1 φλιτζανάκι του καφέ άνηθο 1 κουταλάκι σούπας σουσάμι καβουρδισμένο 12 φράουλες ώριμες Για το dressing 2 κουταλάκια σούπας χυμό πορτοκαλιού 1 κουταλάκι γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού 1 κουταλάκι σούπας γλυκό...

Για 4 άτομα Ετοιμασία: 10΄ Μαγείρεμα: 100΄ Υλικά - ½ κιλό ρεβίθια - ½ κιλό σπανάκι (καλά καθαρισμένο και ζεματισμένο) - Χωριάτικα λουκάνικα (σε ροδέλες) - 2-3 σκελ. ψιλοκομ. σκόρδο - 2 ώριμες τριμ. ντομάτες - 1 κουτ. σούπας πελτές ντομάτας - 2...