Ετικέτα: συνταγές
Για 4 άτομα
Ετοιμασία: 30 λεπτά
Μαγείρεμα: 40 λεπτά
Υλικά
- 6-7 μελιτζάνες (μετρίου μεγέθους, σε ροδέλες πάχους 3 εκατοστών)
- Αλάτι (για το ξεπίκρισμα)
- Ελαιόλαδο (για το τηγάνισμα)
- 1 φλιτζάνι ξινόχοντρος
- 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 100 ml ελαιόλαδο
- 2 μεγάλες ντομάτες (στον τρίφτη)
-...
Για 12+ άτομα
Ετοιμασία: 20 λεπτά
Μαγείρεμα: 100 λεπτά
Υλικά
- 1 χταπόδι (1 με 1+½ κιλό)
- 1 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί
- 3 φρέσκες ντομάτες (περασμένες στο τρίφτη)
- ¾ κούπας ρύζι (τύπου Καρολίνα)
- Αλάτι, πιπέρι
- Ματζουράνα (σάψιχο στα κεφαλονίτικα)
- 1 κούπα ελαιόλαδο
- 1...
Για 4 άτομα
Ετοιμασία: 10 λεπτά
Μαγείρεμα: 120 λεπτά
Υλικά
- 1 κιλό μοσχάρι (κιλότο ή χτένι σπάλας)
- 1 φλιτζάνι αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
- Μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο
- Μισό φινόκιο (σε λεπτές φέτες)
- 3 χοντροκομμένα ξερά κρεμμύδια
- 4-5 σκελίδες σκόρδο
- 2-3 κλωνάρια δενδρολίβανο
-...
Για 4 άτομα
Ετοιμασία: 140 λεπτά
Υλικά
- 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα (καραμελωμένο)
- 2 μεγάλες ώριμες μπανάνες
- 1 κουτί παγωμένη φυτική σαντιγί (500 ml)
- 3-4 κουταλάκια σούπας γάλα
- Λίγο ξύσμα λεμονιού
- 5-6 μπισκότα τύπου Πτι-μπερ (σε κομματάκια) - Ξηροί καρποί τριμμένοι (για...
Για 8 άτομα
Ετοιμασία: 30 λεπτά
Μαγείρεμα: 15 λεπτά
Υλικά
Για τη ζύμη
- 150 γραμμάρια αλεύρι κοσκινισμένο
- 1 κουταλάκι σούπας κακάο
- 1 κουταλάκι ζάχαρη άχνη (και επιπλέον για πασπάλισμα)
- 25 γραμμάρια βούτυρο αγελάδας
- 60 ml νερό
- 1 κουταλάκι σούπας κονιάκ
- 1 αυγό (ελαφρώς...
Για 2 άτομα
Ετοιμασία: 30 λεπτά
Μαγείρεμα: 90 λεπτά
Υλικά
- 2-3 μεγάλα μπούτια κοτόπουλου
- 450 γραμμάρια μπάμιες κατεψυγμένες, καθαρισμένες
- 2 ξερά κρεμμύδια
- 2 σκελίδες σκόρδου
- Ελαιόλαδο
- 200 γραμμάρια ντοματίνια
- Χυμός από 1 πορτοκάλι
- 300 γραμμάρια ντοματοχυμός τύπου Pummaro
- 1 κουταλάκι σούπας πετιμέζι
-...
Για 16 άτομα
Ετοιμασία: 30 λεπτά
Μαγείρεμα: 60 λεπτά
Υλικά
- 15 χωριάτικα φύλλα της αγοράς
- 4-5 μελιτζάνες φλάσκες
- 4-5 ξερά κρεμμύδια
- 4 αυγά
- 1 ποτήρι λάδι
- 1 χούφτα τριμμένη φρυγανιά (ή και τραχανά)
- Αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι, κύμινο
Εκτέλεση
1. Σε βαθιά λεκάνη, γεμίζετε νερό...
Για 4 άτομα
Ετοιμασία: 10 λεπτά
Μαγείρεμα: 90 λεπτά
Υλικά
- 1 μεγάλο χταπόδι (1½ κιλό)
- 10 πατάτες
- 1 μικρό πακέτο έτοιμη ντομάτα (τύπου Pumaro)
- 1 κανέλλα ξύλο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 κουταλάκι σούπας αλάτι (μόνο για τις πατάτες)
- Μισή κουταλιά πιπέρι
- 1...
Για 5-6 άτομα
Ετοιμασία: 20 λεπτά
Μαγείρεμα: 100 λεπτά
Υλικά
- Ντομάτες μέτριες προς μεγάλες
- Πιπεριές
- Μελιτζάνες
- Πατάτες
- Κολοκυθάκια
- 1 μικρή πατάτα (επιπλέον)
- Ρύζι Καρολίνα (1 κουτ. σούπας για κάθε γεμιστό)
- 1 κρασοπότηρο ελαιόλαδο
- 1 ξερό κρεμμύδι μεγάλο
- 1 μικρό καρότο
- Αλάτι, πιπέρι
-...
Για 8 άτομα
Ετοιμασία: 10 λεπτά
Μαγείρεμα: 25 λεπτά
Υλικά
- 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα Βλάχας
- 1 λίτρο κρέμα γάλακτος 35% (παγωμένη)
- 3 βανίλιες.
Για τη σάλτσα
- 2 κεσεδάκια φράουλες καθαρισμένες και κομμένες στα 4
- 150 γραμμάρια καστανή ζάχαρη
- 1 φλιτζανάκι σιρόπι γρεναδίνη (σιρόπι...
Για 10 κομμάτια
Ετοιμασία: 20 λεπτά
Μαγείρεμα: 60 λεπτά
Υλικά
- 2 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι (και ελάχιστο επιπλέον)
- 2 κουταλιές μπέικιν πάουντερ
- 125 γραμμάρια βούτυρο
- 1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
- 4 μέτριες μπανάνες (όχι πολύ ώριμες)
- 2 μεγάλα αυγά
- 1 βανίλια
- 1 φλιτζάνι τσαγιού...
Για 20 κομμάτια
Ετοιμασία: 15 λεπτά
Μαγείρεμα: 20 λεπτά
Υλικά
- 6-7 ντομάτες ώριμες
- 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 1-2 αυγά χτυπημένα
- 200 γραμμάρια τυρί φέτα λιωμένη
- 2 κουταλάκια σούπας φρέσκος δυόσμος ψιλοκομμένος ή 1 κουτ. γλυκού ξερός
- 1 φλιτζάνι αλεύρι (περίπου 10-12 κουταλιές)
-...
Για 10 κομμάτια
Ετοιμασία: 20 λεπτά (+αναμονή για το φούσκωμα)
Μαγείρεμα: 25 λεπτά
Υλικά
- 620 γραμμάρια δυνατό αλεύρι (για τσουρέκια)
- 200 ml φρέσκο γάλα (χλιαρό)
- 200 ml χλιαρό νερό
- 1 φακελάκι ξηρή μαγιά (9 γραμμάρια)
- 1 κουταλάκι σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι αλάτι
-...
Για 4 άτομα
Ετοιμασία: 10 λεπτά
Μαγείρεμα: 25 λεπτά
Υλικά
- 1 κιλό φρέσκος αστακός ή κατεψυγμένος (ή δύο μικροί)
- Μισό φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
- Μισό κιλό σπαγγέτι ή λιγκουίνι (πακέτο)
- 7-8 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο
- 2-3 ώριμες τριμμένες ντομάτες (ή ντοματίνια)
- 2 φλιτζάνι τσαγιού...
Για 5-6 άτομα
Ετοιμασία: 20 λεπτά
Μαγείρεμα: 25 λεπτά
Υλικά
- Μισό λίτρο φρέσκο γάλα
- Μισό λίτρο κρέμα γάλακτος
- 1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
- 3 αυγά
- 3 κουταλάκια σούπας κορν φλάουρ
- 1 φλιτζάνι τσαγιού νωπά φιστίκια Αιγίνης (η ψίχα)
- Πράσινες σταγόνες ζαχαροπλαστικής - Φιστίκια...
Για 10 κομμάτια
Ετοιμασία: 30 λεπτά (+αναμονή για το ψυγείο)
Υλικά
- 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα (400 ml)
- 1 κουτί φυτική σαντιγί
- Μισό φλιτζάνι φρέσκο γάλα
- Τριμμένα μπισκότα
- Γλυκό του κουταλιού κεράσι (για τη γέμιση και το σερβίρισμα)
- Μπισκοτάκια ολόκληρα (για το...
Για 4 άτομα
Ετοιμασία: 15 λεπτά
Μαγείρεμα: 30 λεπτά
Υλικά
- 1 πακέτο ζυμαρικά (της αρεσκείας σας)
- Μισό κιλό μεγάλες φρέσκες γαρίδες
- Μισό κιλό φρέσκο σπανάκι (καλά πλυμένο, κομμένο σε μικρά κομμάτια)
- 1 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί
- ¾ φλιτζανιού ελαιόλαδο
- 5 φρέσκα κρεμμυδάκια...
Για 4 άτομα
Ετοιμασία: 20 λεπτά
Μαγείρεμα: 40 λεπτά
Υλικά
- ¼ κιλού αμπελόφυλλα
- 1 κούπα πλιγούρι
- 2 μέτρια φρέσκα κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα)
- Μισό ματσάκι μαϊντανός (ψιλοκομμένος)
- 2 κουταλιές πελτές ντομάτας
- 6 κουταλιές ελαιόλαδο
- Μισή κούπα βραστό νερό
- Δυόσμος (ψιλοκομμένος), πάπρικα
- Αλάτι, πιπέρι
- Γιαούρτι...
Για 15+ κομμάτια
Ετοιμασία: 50 λεπτά (+αναμονή για το φούσκωμα)
Μαγείρεμα: 90 λεπτά
Υλικά
Για το φύλλο
- 1 κιλό αλεύρι
- Νερό χλιαρό (όσο πάρει)
- 1 κουταλάκι γλυκού αλάτι
- Μισό ποτήρι λευκό ξηρό κρασί
- Μισό ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο
Για τη γέμιση
- 3 κιλά τράγιο κρέας...
Για 2-3 άτομα
Ετοιμασία: 30 λεπτά (+αναμονή για το φούσκωμα)
Μαγείρεμα: 30 λεπτά
Υλικά
- 350 γραμμάρια αλεύρι
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 κουταλάκι ζάχαρη
- 200 ml γάλα (χλιαρό)
- 1 φακελάκι μαγιά
- 40 ml ηλιέλαιο
Για τη γέμιση
- Τυρί
- 100 ml γάλα
- 1 κουταλάκι...
Για 4 άτομα
Ετοιμασία: 20 λεπτά
Μαγείρεμα: 40 λεπτά
Υλικά
- 12 μέτρια κολοκυθάκια μέτρια
- 350 γραμμάρια μοσχαρίσιος κιμάς
- 1 κρασοπότηρο ρύζι καρολίνα (ίσως και λίγο περισσότερο)
- 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- Μισό φλιτζάνι ψιλοκομμένος μαϊντανός
- Μισό φλιτζάνι ψιλοκομμένος άνηθος
- 1 μικρή τριμμένη ντομάτα
- 3...
Για 12+ κομμάτια
Ετοιμασία: 30 λεπτά (+αναμονή για τη ζύμη)
Μαγείρεμα: 30+ λεπτά
Υλικά
Για τη ζύμη
- 500 γραμμάρια αλεύρι
- 1 φακελάκι μαγιά σε σκόνη
- 50 γραμμάρια ζάχαρη
- Μία πρέζα αλάτι
- 2 αυγά
- 125 ml χλιαρό γάλα
- 100 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο
Για την κρέμα
-...
Για 16 κομμάτια
Ετοιμασία: 20 λεπτά
Μαγείρεμα: 50 λεπτά
Υλικά
- 1 πακέτο αλεύρι Φαρίν απ
- 4 αυγά
- 1 Βιτάμ πλάκα 250 γραμμάρια
- 400 γραμμάρια καστανή ζάχαρη ή κρυσταλλική
- 250 ml γάλα
- 30 ml λιμοντσέλο ή χυμός λεμονιού (προαιρετικά)
- Ξύσμα 1 λεμονιού
- 1...
Για 3-4 άτομα
Ετοιμασία: 40 λεπτά
Μαγείρεμα: 20 λεπτά
Υλικά
- 450 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 450 ml ζωμός θαλασσινών ή νερό
- ¾ από το φακελάκι μαγιάς (ξηρή)
- 1 καλαμάρι κομμένο σε μικρούς κύβους
- 300 γραμμάρια μύδια κομμένα κομματάκια
- 7-8 μεγάλες...
Για 4 άτομα
Ετοιμασία: 30+ λεπτά
Μαγείρεμα: 20 λεπτά
Υλικά
- 300 γραμμάρια μελιτζάνες φλάσκες σε ροδέλες
- 300 γραμμάρια κολοκύθια σε ροδέλες
- 300 γραμμάρια πατάτες σε ροδέλες
- 150 γραμμάρια τριμμένη γραβιέρα
- 100 γραμμάρια τριμμένο κασέρι
- 6-8 φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια
- 1 κουταλάκι σούπας ψιλοκομμένος...
Για 4-6 άτομα
Ετοιμασία: 20 λεπτά (+ αναμονή για τα ζυμαρικά)
Μαγείρεμα: 45 λεπτά
Υλικά
- 1+½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 αυγά
- 1 κουταλάκι αλάτι
- Χλιαρό νερό, όσο πάρει για μια σκληρή ζύμη
- 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος
- 1 κιλό κρεμμύδια...
Για 5-6 άτομα
Ετοιμασία: 30 λεπτά
Μαγείρεμα: 40 λεπτά
Υλικά
- 1 ποτήρι ελαιόλαδο
- 3-5 πράσινες πιπεριές σε κομμάτια
- 3 ξερά κρεμμύδια σε ροδέλες
- Μισό κιλό γαρίδες
- Μισό κιλό σουπιές φιλέτο
- Μισό κιλό καλαμαράκια
- Μισό κιλό μύδια
- Όστρακα όσα θέλετε
- 1 ποτηράκι λευκό...
Για 10-12 κομμάτια
Ετοιμασία: 30 λεπτά
Μαγείρεμα: 70 λεπτά
Υλικά
Για τη γέμιση
- 6 φιλεταρισμένα μπούτια κοτόπουλου
- 1 πακέτο μανιτάρια λευκά
- 1 κουτάκι ντοματίνια
- 2 ξερά κρεμμύδια
- Λίγος φρέσκος μαϊντανός, ρίγανη, θυμάρι
- 2 κουταλιές πολτός σκόρδου
Για τη μπεσαμέλ
- 1 λίτρο γάλα
- 120 γραμμάρια...
Για 16+ άτομα
Ετοιμασία: 30 λεπτά
Μαγείρεμα: 45 λεπτά
Υλικά
Για τη ζύμη
- 250 γραμμάρια βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 125 γραμμάρια ζάχαρη
- 1 πρέζα αλάτι
- 2 αυγά
- 2 βανίλιες και ξύσμα από ένα λεμόνι
- 500 γραμμάρια κόκκινη φαρίνα
- 1 φλιτζάνι μαρμελάδα βερίκοκο
- 12...
Για 16 κομμάτια
Ετοιμασία: 20 λεπτά
Μαγείρεμα: 45 λεπτά
Υλικά
- 1 πακέτο βούτυρο (τύπου Lurpak)
- 1+½ κούπα ζάχαρη
- 5 αυγά
- 3 βανίλιες
- 1 μικρό πακέτο φαρίν απ
- 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
- Χυμός από 1 πορτοκάλι
- 1 κούπα κρύο γάλα
- Κεράσια πλυμένα, στραγγισμένα,...
Νέα μεγάλη πυρκαγιά κοντά στην Πάτρα - Εκκενώνονται σπίτια (Video)
Συμβούλιο της Ευρώπης: Νέο χαστούκι στην Τουρκία για τα Βαρώσια
Κομισιόν: Εγκρίθηκε το ελληνικό ΕΣΠΑ 2021-2027
Γραβάνης: Θα κάνουμε όλοι τρίτη δόση του εμβολίου μέχρι τις αρχές του 2022
Κεντροαριστερά: Ερωτήματα περιμένουν απαντήσεις
Η ΑΧΕΠΑ βράβευσε Κυριάκο Μητσοτάκη, Νίκο Αναστασιάδη και Βαγγέλη Μαρινάκη (Photos)
Σύνταξη πριν τα 62 έτη για 27 κατηγορίες ασφαλισμένων
5 θέσεις εργασίας στην ΕΦΑ Πόλης Αθηνών
ΗΠΑ-κορωνοϊός: Υποχρεωτικός εμβολιασμός στους εργαζομένους της Washington Post
Self test: Ποιοι είναι οι δικαιούχοι για τον Αύγουστο
Νέο κρούσμα «μαϊμού» εμβολιασμού
SUNLIGHT: Προωθεί πρόγραμμα έμμισθης εκπαίδευσης και απασχόληση σε τεχνολογίες λιθίου νέας γενιάς
Έρχεται την Κυριακή ο νέος εξτρέμ του Ολυμπιακού
Αποκλείστηκαν Τσιτσιπάς και Σάκκαρη!
Αυτό είναι το γκολ της… χρονιάς!
Έφοδος της ΕΛ.ΑΣ. σε παράνομο μίνι καζίνο στη Θεσσαλονίκη – Πέντε άτομα στον εισαγγελέα
ΠΑΜΕ ΣΤΟΙΧΗΜΑ: Περισσότερα από 11 εκατομμύρια ευρώ σε κέρδη μοίρασε την προηγούμενη εβδομάδα
Χριστιάνα Μπέτα: Η κόρη της Θεοδωρίδου με εντυπωσιακό μαγιό στις Κυκλάδες
