Αρχική Ετικέτες συνταγές

Ετικέτα: συνταγές

Για 10 κομμάτια Ετοιμασία: 30 λεπτά Μαγείρεμα: 15 λεπτά Υλικά - 6 αυγά - 6 κουταλάκια σούπας αλεύρι - 1 χούφτα σπανάκι βρασμένο (ψιλοκομμένο, χωρίς υγρά) - 1 μπέικιν πάουντερ - 200 γραμμάρια φέτα (σε κυβάκια) - 1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι με δύο κουταλιές μαγιονέζα - 6 φέτες τυρί...
Παπουτσάκια

Παπουτσάκια

Για 4 άτομα Ετοιμασία: 30 λεπτά Μαγείρεμα: 60 λεπτά Υλικά - 8 μέτριες μελιτζάνες χωρίς σπόρους - 600-700 γραμμάρια μοσχαρίσιος κιμάς - 2 ψιλοκομμένα ξερά κρεμμύδια - 2 σκελίδες σκόρδο (καλά πλυμένες) - 1+½ κούπα ώριμη ψιλοκομμένη ντομάτα - 1 κουταλάκι σούπας πελτέ ντομάτας - 1 ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο -...
Για 4-5 άτομα Ετοιμασία: 10 λεπτά Μαγείρεμα: 30 λεπτά Υλικά - 500 γραμμάρια ζυμαρικά σπαγγέτι - 1 ματσάκι φρέσκος βασιλικός (ψιλοκομμένο) - 100-150 γραμμάρια ζαμπόν (ή τύπου Zwan) (σε μπαστουνάκια) - 1-2 κουταλάκια σούπας βούτυρο - 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες) - 2 κρόκοι αυγών - 200 ml. κρέμα γάλακτος -...
Κορν ντογκς

Κορν ντογκς

Για 2 άτομα Ετοιμασία: 10 λεπτά Μαγείρεμα: 15 λεπτά Υλικά - 8 λουκάνικα Φρανκφούρτης - Ηλιέλαιο (όσο πάρει) - Μισό φλιτζάνι τσαγιού φρέσκο γάλα (ή και λίγο περισσότερο) - 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ (κοφτά) - 1 αυγό - Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι - Λίγη κρυσταλλική ζάχαρη - Μισό φλιτζάνι τσαγιού καλαμποκάλευρο -...
Γαλακτομπουρεκάκια

Γαλακτομπουρεκάκια

Για 18+ κομμάτια (αναλόγως τα μεγέθη) Ετοιμασία: 40 λεπτά Μαγείρεμα: 15+ λεπτά Υλικά - Μισό κιλό φύλλα κρούστας - 3 φλιτζάνια γάλα - Μισό φλιτζάνι ζάχαρη - 3 κουταλιές κορν φλάουρ - 3 κουταλιές σιμιγδάλι ψιλό - 3 αυγά - Μισό φλιτζάνι φρέσκο βούτυρο - Μισό κουταλάκι ξύσμα λεμονιού Για το...
Ταούκ κιοκσού

Ταούκ κιοκσού

Για 10-12 κομμάτια Ετοιμασία: 120 λεπτά (χωρίς το φούσκωμα) Μαγείρεμα: 30 λεπτά Υλικά - 300 γραμμάρια ζάχαρη - 300 γραμμάρια ρυζάλευρο - 1 στήθος κοτόπουλου (γύρω στα 600 γρ.) - 1.400 ml φρέσκο γάλα - Λίγο αλάτι - Κανέλα σκόνη (για πασπάλισμα) Εκτέλεση Σκεπάζουμε το φιλέτο κοτόπουλο, κομμένο σε...

Κρέπες πορτοκαλιού

Για 7-8 άτομα Ετοιμασία: 20 λεπτά Μαγείρεμα: 20 λεπτά Υλικά - 120 γραμμάρια αλεύρι (για όλες τις χρήσεις) - 250 ml γάλα - 2 αυγά - 1 πρέζα αλάτι - 1 πρέζα ζάχαρη - 25 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο Για τη γέμιση - 50 γραμμάρια βούτυρο - Μισό φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη -...
Μουσακάς

Μουσακάς

Για 6-8 άτομα Ετοιμασία: 15 λεπτά Μαγείρεμα: 45 λεπτά Υλικά - 2 κιλά πατάτες - 1 κιλό μελιτζάνες - 1 κιλό κολοκύθια - 1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς - 1 δόση σάλτσα μπεσαμέλ - 300 γραμμάρια τριμμένο τυρί - 3-4 κουταλάκια σούπας βούτυρο Για τη γέμιση - 2 ντομάτες - 1 ξερό κρεμμύδι -...
Για 2-3 άτομα Ετοιμασία: 10 λεπτά (χωρίς το μαρινάρισμα) Μαγείρεμα: 40 λεπτά Υλικά - 750 γραμμάρια μοσχαρίσιο συκώτι - 1 πακέτο κλασσικός χυμός ντομάτας (τύπου Pummaro) - 10 καθαρισμένες ελιές (σε κομματάκια) - 1 κουταλάκι ζάχαρη. Για τη μαρινάδα - 1 μεγάλο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) - 2 σκελίδες σκόρδο - 3...
Για 4 άτομα Ετοιμασία: 30 λεπτά Μαγείρεμα: 20 λεπτά Υλικά - 400 με 420 γραμμάρια ραβιόλια (σπιτικά) - 250 γραμμάρια μελιτζάνες - 300 γραμμάρια ανθότυρο - 100 γραμμάρια καρυδόψιχα (τριμμένη) - 3½ κουταλάκια σούπας κεφαλοτύρι (τριμμένο) - 2 αυγά και 1 κρόκος αυγού - ½ κουταλάκι σούπας μαϊντανός (ψιλοκομμένος) -...
Μπρόκολο ογκρατέν

Μπρόκολο ογκρατέν

Για 8-10 άτομα Ετοιμασία: 20 λεπτά Μαγείρεμα: 45 λεπτά Υλικά - 1 μπρόκολο μεγάλου μεγέθους - 400 γραμμάρια μανιτάρια (σε φέτες) - 250 γραμμάρια μπέικον καπνιστό (ψιλοκομμένο) - 300 γραμμάρια ανάμεικτα πικάντικα τυριά - Μισμό φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί - Λίγο βούτυρο Για τη μπεσαμέλ - 4 φλιτζάνια φρέσκο γάλα -...
Αρακάς με κοτόπουλο

Αρακάς με κοτόπουλο

Για 2-3 άτομα Ετοιμασία: 10 λεπτά Μαγείρεμα: 60 λεπτά Υλικά - 450 γραμμάρια αρακάς - 250-300 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου - 250 γραμμάρια σάλτσα ντομάτας - 1 ξερό κρεμμύδι - 1 μέτριο ψιλοκομμένο κρεμμύδι (επιπλέον) - 2-3 κλαράκια ψιλοκομμένο μαϊντανός - 2-3 κλαράκια ψιλοκομμένος άνηθος - 1 καρότο (σε ροδέλες) - 2...
Μανιταρόσουπα με κρασί

Μανιταρόσουπα με κρασί

Για 2-3 άτομα Ετοιμασία: 20 λεπτά Μαγείρεμα: 20 λεπτά Υλικά - 6 φλιτζάνια ζωμός λαχανικών (ή κοτόπουλου) - 1 φλιτζάνι αποξηραμένα μανιτάρια - 1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο - 600 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια (ανάμεικτα) - 10 κρεμμυδάκια του στιφάδου (σε ροδέλες) - 3 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες) - 2 φύλλα δάφνης - 1-2...
Σπανακόπιτα σουφλέ

Σπανακόπιτα σουφλέ

Για 16 κομμάτια Ετοιμασία: 30 λεπτά Μαγείρεμα: 30 λεπτά Υλικά - 1 φύλλο σφολιάτας - 1 πακετάκι κρέμα γάλακτος - 1 κιλό σπανάκι - 6 φρέσκα κρεμμυδάκια - 1 ματσάκι άνηθος (χοντροκομμένο) - 300 γραμμάρια τυρί φέτα (τριμμένη) - 250 γραμμάρια τυρί ένταμ ή γκούντα (τριμμένο) - 7 φέτες μπέικον...
Πάστα Φλώρα

Πάστα Φλώρα

Για 14 άτομα Ετοιμασία: 20 λεπτά Μαγείρεμα: 50 λεπτά Υλικά - 1 πακέτο βούτυρο τύπου Βιτάμ - 1 ποτήρι ηλιέλαιο - 1 ποτήρι ζάχαρη - 1 κρασοπότηρο κονιάκ - 1 αυγό - Ξύσμα από 1 λεμόνι (ακέρωτο) - Χυμός από μισό λεμόνι - 4 κουταλάκια γλυκού μπέικιν πάουντερ - 1 κιλό...
Τυροπιτάκια κουρού.

Τυροπιτάκια κουρού

Για ταψάκι 25+ κομμάτια Ετοιμασία: 20 λεπτά Μαγείρεμα: 20 λεπτά Υλικά - 400 γραμμάρια αλεύρι (που φουσκώνει μόνο του) - 180 ml ελαιόλαδο - 1 κεσεδάκι γιαούρτι (200 γραμμάρια) - Λίγο αλάτι Για τη γέμιση - 200 γραμμάρια τυρί φέτα - 100 γραμμάρια τυρί γκούντα - Λίγο πιπέρι, ρίγανη, λίγο...
Για 20 κομμάτια (αναλόγως τα μεγέθη) Ετοιμασία: 30 λεπτά Μαγείρεμα: 60 λεπτά Υλικά - 2 έτοιμα φύλλα σφολιάτας - 1 κοτόπουλο βρασμένο και ξεψαχνισμένο (ή τέσσερα φιλέτα, στήθος, βρασμένα) - Φέτες μπέικον (ψιλοκομμένο) - Διάφορα κίτρινα τυριά (τριμμένα) - 1 κουτί μανιτάρια (ψιλοκομμένα) (αν είναι και φρέσκα,...
Για 4 άτομα Ετοιμασία: 25 λεπτά Μαγείρεμα: 25 λεπτά Υλικά - 600 γραμμάρια καλοβρασμένες πατάτες - 3 κουταλάκια σούπας φρέσκο βούτυρο - Μισό νεροπότηρο γάλα - 1 πρέζα μοσχοκάρυδο - 2 αυγά - 1 φλιτζάνι παρμεζάνα (λεπτοτριμμένη) - 1 φλιτζάνι κασέρι (λεπτοτριμμένο) - 1 κουταλάκι γλυκό μπούκοβο - 3 κουταλάκια σούπας...
Κανελόνια με κιμά

Κανελόνια με κιμά

Για 9-10 άτομα Ετοιμασία: 15 λεπτά Μαγείρεμα: 100 λεπτά Υλικά - 2 κουτιά κανελόνια (αυτά που δε χρειάζονται βράσιμο) - 800 γραμμάρια κιμάς ανάμεικτος - Ελαιόλαδο - 1 ξερό ψιλοκομμένο κρεμμύδι - 1 ποτηράκι κόκκινο κρασί (ή και λίγο περισσότερο) - Μισό ποτήρι τριμμένο ρεγκάτο ή άλλο τυρί -...
Σουφλέ μανιταριών

Σουφλέ μανιταριών

Για 6 άτομα Ετοιμασία: 20 λεπτά Μαγείρεμα: 50 λεπτά Υλικά - 1 φύλλο σφολιάτας - 500 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια - 150 γραμμάρια μπέικον (σε φετούλες) - 2 πράσα (σε φετούλες) - 1 ξερό κρεμμύδι ξερό (ψιλοκομμένο) - 1 πακέτο κρέμα γάλακτος - 2 αυγά - 300 γραμμάρια τριμμένα τυριά (ρεγκάτο,...
Για 20+ κομμάτια Ετοιμασία: 45 λεπτά Μαγείρεμα: 45 λεπτά Υλικά Για το φύλλο - Μισό κιλό αλεύρι (όλες οι χρήσεις) - 2 κουταλάκια αλάτι - 3 κουταλιές ελαιόλαδο - 1 κουταλιά ξίδι - 1 κούπα χλιαρό νερό (ή όσο χρειαστεί για να γίνει η ζύμη εύπλαστη και μαλακή) -...
Τυροπιτάρια

Τυροπιτάρια

Για 6+ κομμάτια (αναλόγως τα μεγέθη) Ετοιμασία: 30 λεπτά Μαγείρεμα: 20 λεπτά Υλικά Για το φύλλο - Μισό κιλό αλεύρι μαλακό - 2-3 κουταλάκια σούπας ελαιόλαδο (αναλόγως το αλεύρι) - 1 κουταλάκια σούπας ξίδι - 1 πρέζα αλάτι - 1 νεροπότηρο νερό Για τη γέμιση - Μισό κιλό φέτα θρυμματισμένη -...
Μανιταρόπιτα με μπεσαμέλ

Μανιταρόπιτα με μπεσαμέλ

Για 16+ κομμάτια Ετοιμασία: 10 λεπτά Μαγείρεμα: 80 λεπτά Υλικά - 1 πακέτο σφολιάτας (με 2 φύλλα) - 1 λίτρο γάλα - 100 γραμμάρια αλεύρι - 100 γραμμάρια βούτυρο - 200 γραμμάρια ζαμπόν (σε κύβους) - 200 γραμμάρια κίτρινα τυριά που λιώνουν - 100 γραμμάρια τυρί παρμεζάνα - Μοσχοκάρυδο λίγο -...
Βαρένικα με τυρί

Βαρένικα με τυρί

Για 5 άτομα Ετοιμασία: 30 λεπτά Μαγείρεμα: 30 λεπτά Υλικά - 5 φλιτζάνια αλεύρι (όλες οι χρήσεις) - 1 αυγό - Μισό κουταλάκι γλυκού αλάτι - Νερό όσο χρειαστεί για να έχουμε μια ζύμη μαλακή και όχι υγρή - Μισό φλιτζάνι φρέσκο αγελαδινό βούτυρο - Μισό κιλό φέτα...
Γεμιστό ψωμί

Γεμιστό ψωμί

Για 2 μικρές φρατζόλες Ετοιμασία: 30 λεπτά (χωρίς το φούσκωμα) Μαγείρεμα: 60+ λεπτά Υλικά - 800 γραμμάρια αλεύρι (όλες οι χρήσεις) - 40 γραμμάρια νωπή μαγιά - 1 ποτήρι χλιαρό νερό - Αλάτι, πιπέρι - 1 κουταλιά λιναρόσπορος - 1 κουταλιά θυμάρι Για τη γέμιση - 5 φέτες ψιλοκομμένο μπέικον -...
Για 2-3 άτομα Ετοιμασία: 20 λεπτά Μαγείρεμα: 30 λεπτά Υλικά - Μισό κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις - Χυμός και ξύσμα από 2 πορτοκάλια (ακέρωτα) - Μισό κουταλάκι αλάτι - Νερό (όσο χρειάζεται για να έχετε έναν αρκετά πηχτό χυλό) - Ηλιέλαιο για τηγάνι - Μέλι -...
Ζαμπονοκασερόπιτα

Ζαμπονοκασερόπιτα

Για 20 κομμάτια Ετοιμασία: 20 λεπτά Μαγείρεμα: 60 λεπτά Υλικά - 1 πακέτο χοντρά φύλλα για πίτα της αγοράς - Μισό κιλό τριμμένο κασέρι (ή γκούντα) - 1 κεσεδάκι τυρί κότατζ - 10 φέτες μπέικον (ψιλοκομμένες) - 10 φέτες γαλοπούλα (ψιλοκομμένες) - 3 αυγά (χτυπημένα ελαφρά) - Μοσχοκάρυδο, πιπέρι -...
Για 4 άτομα Ετοιμασία: 10 λεπτά Μαγείρεμα: 30 λεπτά Υλικά - 500 γραμμάρια ζυμαρικά της αρεσκείας σας - 1 φλιτζάνι τσαγιού λιαστές ντομάτες (ψιλοκομμένες) - 1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένο) - 1 ξερό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) - 200 γραμμάρια σκληρή φέτα (σε κύβους) - Μισό φλιτζάνι τσαγιού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο -...
Γεμιστό μπούτι αρνιού

Γεμιστό μπούτι αρνιού

Για 8+ άτομα Ετοιμασία: 10 λεπτά Μαγείρεμα: 120+ λεπτά Υλικά - 1 μπούτι αρνιού (χωρίς το κόκαλο) - 2 φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμμύδια - 200 γραμμάρια κιμάς - Λίγο βούτυρο, αλάτι, πιπέρι - Τριμμένη φρυγανιά (2 φέτες) - 1 αυγό – 4 κουταλάκια σούπας γάλα - 1 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο -...
Για 10 άτομα Ετοιμασία: 20 λεπτά Μαγείρεμα: 180 λεπτά Υλικά - 3 κιλά χοιρινό μπούτι - 2 πορτοκάλια (σε φέτες) - Πατάτες (όσες θέλουμε σε φέτες) - 1 φλιτζάνι νερό - 7 κουταλάκια σούπας λιωμένο βούτυρο - Αλάτι, πιπέρι Για τη μαρινάδα - Χυμός από 2 πορτοκάλια - Μισό φλιτζάνι μέλι -...