Ετικέτα: χοιρινό

Για 6 άτομα Ετοιμασία: 20 λεπτά Μαγείρεμα: 120 λεπτά Υλικά - 1+½ κιλό χοιρινό μπούτι - 5 σκελίδες σκόρδου - 2 κλωνάρια δενδρολίβανο - 1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο - Χυμός από 1 πορτοκάλι - 2 κουταλάκια σούπας μουστάρδα - 2 κουταλάκια σούπας μέλι - 5-6 κλωνάρια θυμάρι - 15-20 καρφάκια γαρίφαλο - Αλάτι,...

Για 10 άτομα Ετοιμασία: 20 λεπτά Μαγείρεμα: 180 λεπτά Υλικά - 3 κιλά χοιρινό μπούτι - 2 πορτοκάλια (σε φέτες) - Πατάτες (όσες θέλουμε σε φέτες) - 1 φλιτζάνι νερό - 7 κουταλάκια σούπας λιωμένο βούτυρο - Αλάτι, πιπέρι Για τη μαρινάδα - Χυμός από 2 πορτοκάλια - Μισό φλιτζάνι μέλι -...

Για 2 άτομα Ετοιμασία: 20 λεπτά Μαγείρεμα: 30+ λεπτά Υλικά - Μισό κιλό φιλέτα χοιρινού - 300 γραμμάρια κάστανα (καθαρισμένα ή όχι) - 1 ξινόμηλο - 1 κουταλάκι σούπας βούτυρο - 1κουταλάκι καστανή ζάχαρη - Αλεύρι για όλες τις χρήσεις - 2 κουταλάκια σούπας παρθένο ελαιόλαδο - 1 σκελίδες ψιλοκομμένο...

Μερίδες: 6 Χρόνος προετοιμασίας: 25’ Χρόνος μαγειρέματος: 2:00' Υλικά 2 κιλά χοιρινό ή αρνί μπούτι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 ποτηράκι λευκό κρασί αλάτι, πιπέρι 15 αγκινάρες χυμό από 1 λεμόνι Για το αβγολέμονο 2 αβγά 2 λεμόνια, το χυμό Εκτέλεση Σοτάρετε το κρέας στο λάδι να ροδίσει από όλες τις πλευρές....

Για 6-7 άτομα Ετοιμασία: 10΄ Μαγείρεμα: 80+΄ Υλικά - 1½ κιλό χοιρινό (χωρίς κόκκαλο) - ½ κιλό δαμάσκηνα (χωρίς κουκούτσι) - 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι - Χυμός από 3 πορτοκάλια - 1 ποτήρι του νερού άσπρο κρασί - 1 ποτήρι του νερού κονιάκ - Λίγο ελαιόλαδο - 1 κουταλιά μαργαρίνη...

Για 10 άτομα Ετοιμασία: 10΄ Μαγείρεμα: 180΄ Υλικά - 3 κιλά χοιρινό μπούτι - 2 πορτοκάλια (σε φέτες) - Πατάτες (όσες θέλουμε σε φέτες) - 1 φλιτζάνι νερό - 7 κουτ. σούπας λιωμένο βούτυρο - Αλάτι, πιπέρι Για τη μαρινάδα - Χυμός από 2 πορτοκάλια - ½ φλιτζάνι μέλι - 1...