Ετικέτα: χοιρινό
Για 10 άτομα
Ετοιμασία: 20 λεπτά
Μαγείρεμα: 180 λεπτά
Υλικά
- 3 κιλά χοιρινό μπούτι
- 2 πορτοκάλια (σε φέτες)
- Πατάτες (όσες θέλουμε σε φέτες)
- 1 φλιτζάνι νερό
- 7 κουταλάκια σούπας λιωμένο βούτυρο
- Αλάτι, πιπέρι
Για τη μαρινάδα
- Χυμός από 2 πορτοκάλια
- Μισό φλιτζάνι μέλι
-...
Για 2 άτομα
Ετοιμασία: 20 λεπτά
Μαγείρεμα: 30+ λεπτά
Υλικά
- Μισό κιλό φιλέτα χοιρινού
- 300 γραμμάρια κάστανα (καθαρισμένα ή όχι)
- 1 ξινόμηλο
- 1 κουταλάκι σούπας βούτυρο
- 1κουταλάκι καστανή ζάχαρη
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κουταλάκια σούπας παρθένο ελαιόλαδο
- 1 σκελίδες ψιλοκομμένο...
Μερίδες: 6
Χρόνος προετοιμασίας: 25’
Χρόνος μαγειρέματος: 2:00'
Υλικά
2 κιλά χοιρινό ή αρνί μπούτι
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 ποτηράκι λευκό κρασί
αλάτι, πιπέρι
15 αγκινάρες
χυμό από 1 λεμόνι
Για το αβγολέμονο
2 αβγά
2 λεμόνια, το χυμό
Εκτέλεση
Σοτάρετε το κρέας στο λάδι να ροδίσει από όλες τις πλευρές....
Για 6-7 άτομα
Ετοιμασία: 10΄
Μαγείρεμα: 80+΄
Υλικά
- 1½ κιλό χοιρινό (χωρίς κόκκαλο)
- ½ κιλό δαμάσκηνα (χωρίς κουκούτσι)
- 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι
- Χυμός από 3 πορτοκάλια
- 1 ποτήρι του νερού άσπρο κρασί
- 1 ποτήρι του νερού κονιάκ
- Λίγο ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά μαργαρίνη...
Για 10 άτομα
Ετοιμασία: 10΄
Μαγείρεμα: 180΄
Υλικά
- 3 κιλά χοιρινό μπούτι
- 2 πορτοκάλια (σε φέτες) - Πατάτες (όσες θέλουμε σε φέτες)
- 1 φλιτζάνι νερό
- 7 κουτ. σούπας λιωμένο βούτυρο
- Αλάτι, πιπέρι
Για τη μαρινάδα
- Χυμός από 2 πορτοκάλια
- ½ φλιτζάνι μέλι
- 1...