Αρχική Ετικέτες χταπόδι

Ετικέτα: χταπόδι

Μερίδες: 4 Χρόνος προετοιμασίας: 20' Χρόνος μαγειρέματος: 60' Υλικά 1 χταπόδι φρέσκο ή κατεψυγμένο 3-4 μεγάλες πιπεριές Φλωρίνης ψητές, έτοιμες από βάζο 1 χούφτα ωμά αμύγδαλα, καβουρδισμένα 1 χούφτα κόλιανδρο φρέσκο ή μαϊντανό 1 σκελίδα σκόρδο χυμό από 1 λάιμ ελαιόλαδο αλάτι Εκτέλεση Βράζετε το χταπόδι μόνο του σε μια κατσαρόλα με βαριά...
Xταποδοσαλάτα

Xταποδοσαλάτα

Μερίδες: 4 Χρόνος προετοιμασίας: 20' Χρόνος μαγειρέματος: 40’ Υλικά 1 χταπόδι περίπου 1½ κιλό 6 κουταλάκια σούπας κρέμα βαλσαμικό ½ φλιτζάνι ζωμό από το χταπόδι ½ φλιτζάνι ζωμό λαχανικών 1 πακέτο ζυμαρικά της αρεσκείας σας, βρασμένα ½ φινόκιο, ψιλοκομμένο 10-12 λιαστές ντομάτες, κομμένες σε λωρίδες 1 πιπεριά κόκκινη, ψιλοκομμένη 1/3 ματσάκι...
Μερίδες: 6-8 Χρόνος προετοιμασίας: 30’ Χρόνος μαγειρέματος: 1:50’ Υλικά 1 χταπόδι 2 κιλών 1 δαφνόφυλλο 3-4 κόκκους μαύρου πιπεριού 50 ml ξίδι κόκκινο 50 ml κρασί λευκό ξηρό 160 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1 κιλό φασολάκια, καθαρισμένα 500 γραμμάρια ώριμες ντομάτες τριμμένες 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο ανθό...
Μερίδες:4 Χρόνος προετοιμασίας: 10’ Χρόνος μαγειρέματος: 30’ Υλικά 350 γραμμάρια ρύζι 4 χταποδάκια μικρά ½ λίτρο ζωμό λαχανικών 1 σκελίδα σκόρδο 50 γραμμάρια ελαιόλαδο 50 γραμμάρια βούτυρο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 ντομάτες ώριμες, ψιλοκομμένες ½ φλιτζάνι ούζο 1 κουταλάκι σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κουταλάκι σούπας μάραθο 3 κουταλάκια σούπας ξίδι Εκτέλεση Καθαρίζετε και πλένετε καλά τα...
Για 5 με 6 άτομα Προετοιμασία: 20' Μαγείρεμα: 1:05' Υλικά 1 νεροπότηρο κριθαράκι χοντρό 1 χταπόδι μέτριο, 1 κιλό περίπου 1 κρασοπότηρο ελαιόλαδο 3 κουταλάκια σούπας ξίδι 1 κρεμμύδι μεγάλο, τριμμένο στον τρίφτη 2 σκελίδες σκόρδο 1 φύλλο δάφνης 1 κρασοπότηρο γλυκό κρασί από τη Σάμο 1 νεροπότηρο ντομάτα φρέσκια, ψιλοκομμένη 1...