Αρχική Ετικέτες ψάρι

Ετικέτα: ψάρι

Μερίδες: 4-5 Χρόνος προετοιμασίας: 15' Χρόνος μαγειρέματος: 30’ Υλικά 1 κιλό (ή 2 κολιούς ανά άτομο) καθαρισμένους από εντόσθια και κεφάλια, πλυμένους καλά 2 πατάτες μέτριες, όμοιου σχήματος, καθαρισμένες 4-5 κλωναράκια δυόσμο χωρισμένο σε φύλλα 1-2 λεμόνια, σε πολύ λεπτές φέτες ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο αλάτι θαλασσινό (αφρίνα) ή...
Μερίδες: 4 Χρόνος προετοιμασίας: 20' Χρόνος μαγειρέματος: 60' Υλικά 1 κιλό σαρδέλες φιλεταρισμένες 3 πατάτες, χωρίς φλούδα, σε λεπτές φέτες ½ φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο + λίγο ακόμη για το ταψί 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη 200ml κρασί λευκό 3 ντομάτες ώριμες, ψιλοκομμένες 1...
Ένα γιγάντιο ψάρι βάρους 40 κιλών έπιασε Γιαννιώτης ψαράς στη λίμνη Παμβώτιδα των Ιωαννίνων. Πρόκειται για ένα ψάρι big head carp. Η ξεχωριστή αυτή ψαριά αποδεικνύει ότι στο λιμναίο οικοσύστημα της Παμβώτιδας, υπάρχει ένα πλούσιο απόθεμα ψαριών, αναφέρει το epirusgate.blogspot.com.
Μερίδες: 4 Χρόνος προετοιμασίας: 20' Χρόνος μαγειρέματος: 5' Υλικά Για το λαβράκι 300 γραμμάρια λαβράκι φιλεταρισμένο, χωρίς την πέτσα κομμένο όπως ο καπνιστός σολομός ½ φλιτζάνι χυμό λεμονιού (ή τόσο ώστε να μισοσκεπαστεί το ψάρι) ξύσμα από 1 λεμόνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ½ φλιτζάνι ούζο κόκκους...
Μερίδες: 8 Χρόνος προετοιμασίας: 10’ Χρόνος μαγειρέματος: 25’ Υλικά 1,5 κιλό φρέσκο σολομό (ουρά) ή 8 φέτες φιλέτο σολομού ½ κεσέ γιαούρτι 2% 2 κουταλάκια σούπας μουστάρδα Dijon 3 κουταλάκια σούπας άνηθο ψιλοκομμένο 2 κουταλάκια σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο λεπτές φέτες λεμονιού για γαρνίρισμα αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο Εκτέλεση Προθερμαίνετε το φούρνο στους...
Ένα τεράστιο έπιασαν στο ψάρεμα από ακτή δύο ερασιτέχνες ψαράδες στην Κέρκυρα. Οι δύο φίλοι αλιείς κατάφεραν να βγάλουν μία λίτσα σε μέγεθος ρεκόρ. Το ψάρι ζύγιζε 24,3 κιλά αποτελώντας ένα από πολύ μεγάλα του είδους που έχουν πιαστεί, κάνοντας την...