Αρχική Ετικέτες ψάρι

Ετικέτα: ψάρι

Ένα μεγάλο ψάρι με βάρος μεγαλύτερο από 100 κιλά αλιεύθηκε από ψαρά στην Πρέβεζα. Πρόκειται για έναν τόνο (Thunnus) 130 κιλών, που αλιεύτηκε σε θαλάσσια περιοχή του Ιονίου, σύμφωνα με το prevezanews. Αν και το μέγεθός του φαντάζει εξαιρετικά περίεργο, δεν πρόκειται...
Για 4-5 άτομα Ετοιμασία: 30 λεπτά Μαγείρεμα: 40 λεπτά Υλικά - 800-900 γραμμάρια φιλέτα μπακαλιάρου (ή και ανακατεμένα με γλώσσα, γαλέο κ.ά.) - 2 πράσα, κομμένα (το λευκό μέρος μόνο) - Ξύσμα 1-2 λεμονιών - 1 δαφνόφυλλο - 3-4 κλαδάκια μαϊντανού - 2+½ φλιτζάνια τσαγιού γάλα - 3-4 κόκκοι...
Ένα τεράστιο ψάρι ψάρεψαν δύο αδέλφια στη λίμνη Βόλβη της Θεσσαλονίκης. Οι ψαράδες σηκώνοντας το πρωί τα δίχτυα τους έκπληκτοι αντίκρισαν ένα ψάρι βάρους 85 κιλών. Οι δύο επαγγελματίες ψαράδες το έβγαλαν με δυσκολία στη στεριά και όταν το ανέβασαν...
Ένα ψάρι μήκους 2,5 μέτρων, που το είχε «ξεβράσει» η θάλασσα εντοπίστηκε το μεσημέρι της Κυριακής, από κατοίκους που είχαν βγει για περπάτημα στην παραλία του Λόγγου Αχαΐας. Ωστόσο, ο δυνατός βοριάς το παρέσυρε και πάλι μέσα στη θάλασσα, σύμφωνα με τον πρόεδρο...
Για 4 άτομα Ετοιμασία: 10 λεπτά Μαγείρεμα: 25 λεπτά Υλικά - 4 τσιπούρες - Χυμός και ξύσμα από λεμόνι - 4 κουταλιές ελαιόλαδο Για τη σάλτσα - 250 ml κρασί λευκό (1 κούπα) - 250 ml ξίδι αρωματισμένο με εστραγκόν (1 κούπα) - 250 ml νερό (1 κούπα) - 1...
Για 2 άτομα Ετοιμασία: 10 λεπτά Μαγείρεμα: 60 λεπτά Υλικά - 1 κιλό φρέσκος μπακαλιάρος (ή κατεψυγμένος) - Λαδόχαρτο - 1 κιλό πατάτες - Ελαιόλαδο - Χυμός λεμονιού - Αλάτι, πιπέρι, κάπαρη (από βαζάκι) - Μαϊντανός Εκτέλεση Πλένουμε και καθαρίζουμε καλά το μπακαλιάρο. Στη συνέχεια τον πασπαλίζουμε με αρκετό χυμό...
Μερίδες: 4-5 Χρόνος προετοιμασίας: 15' Χρόνος μαγειρέματος: 30’ Υλικά 1 κιλό (ή 2 κολιούς ανά άτομο) καθαρισμένους από εντόσθια και κεφάλια, πλυμένους καλά 2 πατάτες μέτριες, όμοιου σχήματος, καθαρισμένες 4-5 κλωναράκια δυόσμο χωρισμένο σε φύλλα 1-2 λεμόνια, σε πολύ λεπτές φέτες ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο αλάτι θαλασσινό (αφρίνα) ή...
Μερίδες: 4 Χρόνος προετοιμασίας: 20' Χρόνος μαγειρέματος: 60' Υλικά 1 κιλό σαρδέλες φιλεταρισμένες 3 πατάτες, χωρίς φλούδα, σε λεπτές φέτες ½ φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο + λίγο ακόμη για το ταψί 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη 200ml κρασί λευκό 3 ντομάτες ώριμες, ψιλοκομμένες 1...
Ένα γιγάντιο ψάρι βάρους 40 κιλών έπιασε Γιαννιώτης ψαράς στη λίμνη Παμβώτιδα των Ιωαννίνων. Πρόκειται για ένα ψάρι big head carp. Η ξεχωριστή αυτή ψαριά αποδεικνύει ότι στο λιμναίο οικοσύστημα της Παμβώτιδας, υπάρχει ένα πλούσιο απόθεμα ψαριών, αναφέρει το epirusgate.blogspot.com.
Μερίδες: 4 Χρόνος προετοιμασίας: 20' Χρόνος μαγειρέματος: 5' Υλικά Για το λαβράκι 300 γραμμάρια λαβράκι φιλεταρισμένο, χωρίς την πέτσα κομμένο όπως ο καπνιστός σολομός ½ φλιτζάνι χυμό λεμονιού (ή τόσο ώστε να μισοσκεπαστεί το ψάρι) ξύσμα από 1 λεμόνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ½ φλιτζάνι ούζο κόκκους...
Μερίδες: 8 Χρόνος προετοιμασίας: 10’ Χρόνος μαγειρέματος: 25’ Υλικά 1,5 κιλό φρέσκο σολομό (ουρά) ή 8 φέτες φιλέτο σολομού ½ κεσέ γιαούρτι 2% 2 κουταλάκια σούπας μουστάρδα Dijon 3 κουταλάκια σούπας άνηθο ψιλοκομμένο 2 κουταλάκια σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο λεπτές φέτες λεμονιού για γαρνίρισμα αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο Εκτέλεση Προθερμαίνετε το φούρνο στους...
Ένα τεράστιο έπιασαν στο ψάρεμα από ακτή δύο ερασιτέχνες ψαράδες στην Κέρκυρα. Οι δύο φίλοι αλιείς κατάφεραν να βγάλουν μία λίτσα σε μέγεθος ρεκόρ. Το ψάρι ζύγιζε 24,3 κιλά αποτελώντας ένα από πολύ μεγάλα του είδους που έχουν πιαστεί, κάνοντας την...