Δευτέρα
03 Οκτωβρίου 2022

Τάρτα μανιταριών με μπέικον και τυριά

Μαγειρική

Για 4 άτομα

Ετοιμασία: 20 λεπτά

Μαγείρεμα: 40 λεπτά

Υλικά

- 800 γραμμάρια μανιτάρια (κομμένα σε φέτες)

- 180 ml κρέμα γάλακτος

- 200 γραμμάρια κεφαλογραβιέρα (τριμμένη)

- 100 γραμμάρια τυρί γκούντα (τριμμένο)

- 1 ξερό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)

- 100 γραμμάρια μπέικον (σε κύβους)

- 1 κύβος ζωμός κοτόπουλου

- Αλάτι, πιπέρι, κάρυ, σκόνη σκόρδου, μπαχάρι

- 1 κουταλάκι σούπας μουστάρδα

- 1 φύλλο σφολιάτας

- 1 αυγό

Εκτέλεση

1. Σε τηγάνι, σοτάρουμε το μπέικον με το κρεμμύδι και μόλις πάρει χρώμα το μπέικον, προσθέτουμε τα μανιτάρια. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να μαραθούν και έπειτα ρίχνουμε τον ζωμό κότας (κύβος αραιωμένος σε ζεστό νερό και σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας), τα μπαχαρικά, τη μουστάρδα και τη κρέμα γάλακτος.

Αφήνουμε να κοχλάσει το μείγμα και τότε αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα τυριά και το αυγό, ανακατεύοντας συνεχώς και γρήγορα για να μη ψηθεί το αυγό.

2. Σε ταρτιέρα, στρώνουμε το φύλλο σφολιάτας στη βάση της και υψώνουμε πλαϊνά τοιχώματα, αφού βέβαια πρώτα λαδώσουμε σχολαστικά το σκεύος μας. Προσθέτουμε κατόπιν τη γέμιση και ψήνουμε τη πίτα στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά. Όταν ετοιμαστεί, την αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς και την κόβουμε σε μερίδες.

Ακολουθήστε το Lykavitos.gr στο Google News
και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


Διαβάστε ακόμη

Φασολάκια λαδερά

Για 4 άτομα Ετοιμασία: 30 λεπτά Μαγείρεμα: 40 λεπτά Υλικά - 1 κιλό φασολάκια, φρέσκα μπαρμπούνια - 1 κρεμμύδι μεγάλο (ψιλοκομμένο) - 1 σκελίδα σκόρδο (σπασμένο) ...

Σπαγγέτι με ιταλική καρμπονάρα

Για 4-5 άτομα Ετοιμασία: 10 λεπτά Μαγείρεμα: 30 λεπτά Υλικά - 500 γραμμάρια ζυμαρικά σπαγγέτι - 1 ματσάκι φρέσκος βασιλικός (ψιλοκομμένο) - 100-150 γραμμάρια ζα...

Ρολό σπανάκι με ζαμπόν και γκούντα

Για 10 κομμάτια Ετοιμασία: 30 λεπτά Μαγείρεμα: 15 λεπτά Υλικά - 6 αυγά - 6 κουταλάκια σούπας αλεύρι - 1 χούφτα σπανάκι βρασμένο (ψιλοκομμένο, χωρίς υγρά) - 1 μ...