Τα σούπερ μάρκετ κέρδισαν τη μάχη: Φαγητό στα Airbnb ή στα ενοικιαζόµενα και...  δύσκολες ώρες για την εστίαση

Τα σούπερ μάρκετ κερδίζουν τη μάχη έναντι της εστίασης αυτό το καλοκαίρι, καθώς οι καταναλωτές αλλάζουν ριζικά τις διατροφικές τους συνήθειες. Όπως αναφέρεται σε ρεπορτάζ της «Απογευματινής», η αυξανόμενη ακρίβεια στα εστιατόρια οδηγεί Έλληνες και ξένους επισκέπτες να στραφούν προς τα καταστήματα τροφίμων, επιλέγοντας το οικονομικότερο μαγείρεμα στα καταλύματά τους.

Τα στοιχεία της εφαρμογής διαχείρισης χρημάτων Plum αποκαλύπτουν εντυπωσιακή μείωση 50% στη μέση δαπάνη ανά καταναλωτή στην εστίαση από τον Ιούνιο.

Παράλληλα, οι συνολικές δαπάνες ανά ταξίδι αυξήθηκαν κατά 10%, φτάνοντας τα 622,7 ευρώ, γεγονός που υποδηλώνει ότι οι τουρίστες δεν μείωσαν τον προϋπολογισμό τους, αλλά τον ανακατένειμαν.

Δραματική πτώση τζίρου στην εστίαση

Ο κλάδος των Υπηρεσιών Εστίασης αντιμετωπίζει σοβαρή κρίση, με τον τζίρο να καταγράφει μείωση 2,6% στο δεύτερο τρίμηνο του 2025. Συνδυαστικά με την πτώση 7,6% του πρώτου τριμήνου, το πρώτο εξάμηνο παρουσιάζει συνολική μείωση 10%.

Ο κύκλος εργασιών των επιχειρήσεων εστίασης ανήλθε σε 2.729.441 ευρώ το δεύτερο τρίμηνο, έναντι 2.803.317 ευρώ την αντίστοιχη περίοδο του 2024. Οι μεγαλύτερες απώλειες καταγράφηκαν σε νησιωτικούς προορισμούς: Σαντορίνη με μείωση 22,1%, Χίος 10,1% και Καβάλα 8,8%.

Άνοδος στον τζίρο των σούπερ μάρκετ 

ντίθετα, τα σούπερ μάρκετ και τα καταστήματα λιανικού εμπορίου τροφίμων σημειώνουν άνοδο. Σύμφωνα με την ΕΛ.ΣΤΑΤ., τον Ιούνιο 2025 καταγράφηκε αύξηση τζίρου 5,5% στα καταστήματα τροφίμων, επιβεβαιώνοντας τη στροφή των καταναλωτών προς το σπιτικό μαγείρεμα.

Η Ένωση Σούπερ Μάρκετ Ελλάδος επιβεβαιώνει αυτή την τάση, με τα στοιχεία να συμφωνούν με τις παρατηρήσεις των εστιατόρων για τη μετατόπιση των προτιμήσεων.

Ακολουθήστε το Lykavitos.gr στο Google News
και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις