Μια λευκή τρούφα 850 γραμμαρίων πουλήθηκε έναντι 100.000 ευρώ σε έναν αγοραστή από το Χονγκ Κονγκ στην 27η παγκόσμια δημοπρασία τρούφας, που πραγματοποιήθηκε στην Άλμπα, κοντά στο Τορίνο, στο Πιεμόντε.
Η δεύτερη παρτίδα, μια τρούφα 300 γραμμαρίων, πουλήθηκε αρχικά για 12.000 ευρώ, αλλά όταν ο αγοραστής αποφάσισε να μην την αγοράσει, μεταπωλήθηκε για 14.000 ευρώ σε έναν τοπικό επιχειρηματία.
«Φέτος, οι τρούφες υπέφεραν κάπως από την ξηρασία. Επί του παρόντος, χάρη στις πρόσφατες βροχοπτώσεις, φαίνεται ότι η σεζόν ανακάμπτει και ελπίζουμε ότι το τέλος του έτους θα είναι πιο ευνοϊκό για τις τρούφες. Προς το παρόν, έχουμε μερικές πολύ ωραίες», δήλωσε ο Ρομπέρτο Μποντρίτο, περιφερειακός πρόεδρος της Enoteca Piemonte Cavour.
«Ποτέ άλλοτε η δημοπρασία αυτή δεν είχε τόσο διεθνή χαρακτήρα: τέσσερις νέοι χώροι, εννέα διασυνδεδεμένες πόλεις… Μια πραγματικά παγκόσμια δημοπρασία, όπως ποτέ άλλοτε», πρόσθεσε.
Τα χρήματα που συγκεντρώνονται από αυτές τις πωλήσεις πηγαίνουν πάντα σε φιλανθρωπικά ιδρύματα, τόσο στην Ιταλία όσο και στο εξωτερικό, και από την πρώτη πώληση το 1999, περίπου 7,2 εκατομμύρια ευρώ έχουν χρηματοδοτήσει ένα νοσοκομείο στην Αφρική, την κοινωνική επανένταξη νεαρών τοξικομανών και την εκπαίδευση παιδιών στις φαβέλες.
Το 2025, συγκεντρώθηκαν 502.000 ευρώ σε αυτή τη δημοπρασία, με μια λευκή τρούφα 1.009 γραμμαρίων να πωλείται για 110.000 ευρώ σε έναν αγοραστή από το Χονγκ Κονγκ.
Περιζήτητη από γευσιγνώστες και σεφ με αστέρια Michelin παγκοσμίως, η λευκή τρούφα Άλμπα, η πιο διάσημη στον κόσμο, είναι ένας υπόγειος μύκητας που αναπτύσσεται δίπλα σε ορισμένα δέντρα προσκολλώμενη στις ρίζες τους.
Η Tuber magnatum Pico, η επιστημονική ονομασία για τη λευκή τρούφα, ευδοκιμεί σε εδάφη δροσερά και υγρά τόσο κατά τη διάρκεια της βλάστησης όσο και κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης.