Τετάρτη
28 Φεβρουαρίου 2024

Omsom: Ένταση στον καφέ όπως & στην ζωή

Ευ ζην

Omsom: Ένταση στον καφέ όπως & στην ζωή 

 

Το success story του νεαρού barista Νίκου Μπέλη που από μηχανικός έγινε από τους κορυφαίους baristas στην Ελλάδα και δημιούργησε το δικό του café που είναι σημείο αναφοράς 

 

καφες
Αλέθοντας φρέσκο καφέ

 

Οι δυνατές γεύσεις και ποικιλίες καφέ που προσελκύουν τους λάτρεις του από όλη την Αθήνα

 

Λένε ότι η επιχείρηση που στήνει κανείς αντικατοπτρίζει πλήρως τον χαρακτήρα του ιδιοκτήτη της.

 

Μια τέτοια περίπτωση είναι και του Omsom ή αν προτιμάτε του νεαρού barista Νίκου Μπέλη. 

καφες
Το Omsom στο εσωτερικό του

 

Του Λευτέρη Χ. Θεοδωρακόπουλου

 

Ο Νίκος έστησε το Omsom ένα café που ποντάρει στην μοναδικότητα των ροφημάτων που σερβίρει.  

Και έτσι η παλιά κάβα στην αρχή της λεωφόρου Κύπρου με τα μωσαϊκά στα πατώματα και τις μεγάλες βιτρίνες μεταμορφώθηκε σε έναν χώρο που αποτελεί στέκι για τους ανθρώπους της περιοχής και όχι μόνο. 

 

καφεσ

Ο νεαρός baristas έχει κατακτήσει τίτλους πάνω στο αντικείμενο του, που το αγαπά και το λατρεύει και που η κρίση τον έφερε σε αυτό. 

Αρχικά δούλευε σε συνεργείο, αλλά λόγω της κρίσης έχασε την δουλειά του και στράφηκε στον καφέ. Μέρα με τη μέρα εξελισσόταν.

Πριν λίγα χρόνια κέρδισε την πρώτη θέση διαγωνισμό latte art, ενώ πριν λίγες ημέρες κατέλαβε την 2η στο διαγωνισμό cup taste.

 

καφεσ

 

καφες
Και ένας από τους πιο φανατικούς θαμώνες του

 

Μιλάει στο Lykavitos.gr για το εγχείρημα του το Omsom, για την ένταση στον καφέ… όπως και στη ζωή.

 

 

Το Omsom είναι μια λέξη που δεν την έχω δει ξανά, αλήθεια τι σημαίνει;

«Το Οmsom είναι βιετναμέζικη λέξη και σημαίνει ένταση. Μας αντιπροσωπεύει σε όλο αυτό που κάνουμε με τις γεύσεις των καφέδων και τις εντάσεις που θέλουμε να πάρουμε από τους specially καφέδες» 

καφες
Ο Λεωνίδας μέλος του team του Omsom μας προσφέρει cappuccino

 

καφες
Έτοιμος να σχεδιάσει

 

καφες
Το τελικό αποτέλεσμα

 

 

 

Γιατί βιετναμέζικη λέξη;

«Το Βιετνάμ είναι η δεύτερη χώρα παραγωγής καφέ στον κόσμο, μετά την Βραζιλία, οπότε έχει μια έντονη και πλούσια παρουσία στο προϊόν».

 

καφες
Όλη η ομάδα του Omsom

 

Το Omsom μέσα σε 1,5 χρόνο έχει γίνει σημείο αναφοράς όχι μόνο στην περιοχή που βρίσκεται αλλά στην Αθήνα, το περίμενες;

 

«Όταν κάνεις ένα τέτοιο βήμα πάντα έχεις προσδοκίες να πετύχεις. Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι που ο κόσμος το αγάπησε και το ένταξε στην καθημερινότητα του. Και αυτό που μας χαροποιεί είναι ότι όσοι επισκέπτονται το μαγαζί αρχίζουν και καταλαβαίνουν τις εντάσεις στο ρόφημα τους, έχουν άποψη και χτίζουν γενικά μια κουλτούρα και ζητάνε ξεχωριστές ποικιλίες καφέ και γεύσεις».

 

καφεσ

 

καφεσ

 

 

καφες
Οι καφέδες του είναι έντονοι και μοναδικοί

 

καφες
Καφές…έργο τέχνης

 

Διακρίθηκες πριν λίγες ημέρες σε διαγωνισμό στη Horeca

«Κατέκτησα την 2η θέση στον διαγωνισμό στο cup taste, δηλαδή γευσιγνωσίας.  Ο διαγωνισμός είχε ως εξής: Καλούμασταν να δοκιμάσουμε 8 τριάδες κουπών καφέ. Σε κάθε τριάδα υπήρχε μια διαφορετική γεύση. Αυτήν έπρεπε να εντοπίσουμε. Ουσιαστικά επρόκειτο για γευσιγνωσία καφέ». 

 

καφες
Κόβεται και πέφτει φρέσκος στα κυπελάκια 

 

Ο κόσμος τι απολαμβάνει στο Omsom;

«Θεωρώ πως είναι ο ποιοτικός καφές που προσφέρουμε σε συνδυασμό με την φιλοξενία. 

Εκτός από τους καφέδες έχουμε πολύ σνακ, σάντουιτς και bagels.  Αξίζει να δοκιμάσει κανείς κάτι από αυτά συνδυαστικά με τον καφέ του».

 

καφεσ
Ένα λαχταριστό σάντουιτς

 

 

καφες
Για ένα δυνατό ξεκίνημα μέρας ο καφές και το μπισκότο είναι ότι πρέπει

 

Που βρίσκεται 

 

Κύπρου 14, Περιστέρι πλησίον Μετρό Αγίου Αντωνίου
Εξυπηρετεί και από e-food & Wolt

 

καφεσ

 

Τι να δοκιμάσω

 

Σκέτο freddonice ή σπιτική λεμονάδα 

 

Σάντουιτς Vegeterian ή Γιαούρτι με Granola, Μέλι, Φρούτα Εποχής και Φυστικοβούτυρο 

 

kafes

 

granola

 

Ακολουθήστε το Lykavitos.gr στο Google News
και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


Διαβάστε ακόμη

5 φυσικοί τρόποι να ισορροπήσεις τις ορμόνες σου

Η ισορροπία των ορμονών είναι καίρια για την υγεία μας και την ποιότητα της ζωής μας. Κι αυτό διότι οι ορμόνες διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στη λειτουργία του σώματός μας, επη...

Φόρτωση άρθρων...