αμινοξέα

Τα γονιδιακά μυστικά του τσαγιού που θα το κάνουν ακόμη πιο γευστικό

Η ποιότητα του τσαγιού καθορίζεται θετικά από τα ελεύθερα αμινοξέα, κυρίως τη θεανίνη. Τα ελεύθερα αμινοξέα προσδίδει τη γεύση ουμάμι στο έγχυμα τσαγι...