Παρασκευή
29 Μαρτίου 2024

Μπιφτέκια με κόκκινο κρασί

Μαγειρική

Για 6 άτομα

Ετοιμασία: 20 λεπτά

Μαγείρεμα: 45 λεπτά

Υλικά

- 1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς

- 2 τριμμένα ξερά κρεμμύδια

- 1 νεροπότηρο γάλα (φρέσκο)

- 2 αυγά

- 1 ψιλοκομμένο ματσάκι μαϊντανός

- 1 νεροπότηρο τριμμένη φρυγανιά

- 1 κρασοπότηρο κόκκινο κρασί

- 1 κουταλάκια σούπας ρίγανη

- 2 κουταλάκια αλάτι

- 1 κουταλάκι πιπέρι

- 1 κρασοπότηρο ελαιόλαδο (και λίγο επιπλέον για το ταψί)

Εκτέλεση

1. Σε λεκανίτσα, αναμειγνύουμε και ανακατεύουμε καλά το γάλα, τα αυγά, το μαϊντανό, τη φρυγανιά, το κρασί και έπειτα τα υπόλοιπα υλικά. Θέλουμε μια σχετικά αφράτη ζύμη κιμά που να μην είναι όμως καθόλου αραιή. Οπότε, αν χρειαστεί, προσθέτουμε επιπλέον φρυγανιά για να πετύχουμε την κατάλληλη υφή.

Πλάθουμε τη ζύμη σε μέτρια μπιφτέκια, λαδώνουμε σχολαστικά το ταψί που θα χρησιμοποιήσουμε και αφού προθερμάνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς, ψήνουμε για τρία τέταρτα της ώρας (ανάλογα και με το φούρνο).

Ακολουθήστε το Lykavitos.gr στο Google News
και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


Διαβάστε ακόμη

Παστουρμαδόπιτα

Για 4 άτομα Ετοιμασία: 10 λεπτά Μαγείρεμα: 20 λεπτά Υλικά - 1 φύλλο σφολιάτας - Λίγο Βιτάμ (για το άλειμμα του ταψιού) - 15 φέτες παστουρμάς - 10 φέτες τυρί κα...

Ντοματόπιτα

Για 8 κομμάτια Ετοιμασία: 20 λεπτά Μαγείρεμα: 30 λεπτά Υλικά - 400 γραμμάρια κατσικίσιο τυρί ή άλλο της αρεσκείας σας - 2-3 ντομάτες μέτριες, ψιλοκομμένες - 1 τρι...

Μπαρμπούνια σαβόρο με πετιμέζι

Για 4 άτομα Ετοιμασία: 10 λεπτά Μαγείρεμα: 30 λεπτά Υλικά - 1 κιλό μπαρμπούνια ή γόπες (ή και πιο μικρά, σαρδέλες ή μαρίδες) - 1 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι για όλες τι...

Φόρτωση άρθρων...