Σαββάτο
02 Μαρτίου 2024

Ντοματόπιτα

Για 8 κομμάτια

Ετοιμασία: 20 λεπτά

Μαγείρεμα: 30 λεπτά

Υλικά

- 400 γραμμάρια κατσικίσιο τυρί ή άλλο της αρεσκείας σας

- 2-3 ντομάτες μέτριες, ψιλοκομμένες

- 1 τριμμένο καρότο

- 1 κουταλάκι σούπας ξερός βασιλικός

- 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό

- 2 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι φαρίνα

- Λίγο ελαιόλαδο

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Αλείφουμε το ταψάκι με λίγο ελαιόλαδο. Σε μπολ, λιώνουμε το τυρί με πιρούνι, προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, το τριμμένο καρότο, το ξερό βασιλικό και το γιαούρτι (προαιρετικά, μπορούμε να προσθέσουμε και όποιο άλλο υλικό της αρεσκείας μας, όπως αλλαντικά, πάντα όμως ψιλοκομμένα).

Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά και στη συνέχεια ρίχνουμε και το αλεύρι (μπορεί να χρειαστεί λιγότερο ή και περισσότερο. Για αυτό μην το ρίξετε όλο μαζί αλλά ανάλογα με την υφή) και ανακατεύουμε ξανά.

2. Απλώνουμε στο ταψάκι το μείγμα, το ισιώνουμε με σπάτουλα και το ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο. Ψήνουμε την ντοματόπιτα στον προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, για μισή ώρα περίπου ή μέχρι να ροδίσει. Η ντοματόπιτα θα είναι αρκετά ζουμερή για αυτό αφήστε την να κρυώσει ελαφρά πριν τη σερβίρετε.

Ακολουθήστε το Lykavitos.gr στο Google News
και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


Διαβάστε ακόμη

Πατάτες γεμιστές με σπανάκι

Για 4 άτομα Ετοιμασία: 30 λεπτά Μαγείρεμα: 20 λεπτά Υλικά - 4 μεγάλες πατάτες - 300 γραμμάρια σπανάκι (πλυμένο και καθαρισμένο) - 1 κόκκινη γλυκιά πιπεριά (ψιλοκο...

Γαρίδες σε ντομάτα και ρούμι

Για 2 άτομα Ετοιμασία: 10 λεπτά Μαγείρεμα: 15 λεπτά Υλικά - 500 γραμμάρια μεγάλες γαρίδες μεγάλες (καθαρισμένες) - 2 σφηνοπότηρα ρούμι λευκό - 500 γραμμάρια ντομά...

Γεμιστά με κινόα και λαχανικά

Για 5-6 άτομα Ετοιμασία: 30 λεπτά Μαγείρεμα: 90 λεπτά Υλικά - 5 πιπεριές - 7 ντομάτες - 4 μελιτζάνες - 5 κολοκύθια - 1 ματσάκι μαϊντανός (ψιλοκομμένος) -...

Φόρτωση άρθρων...