Δευτέρα
22 Ιουλίου 2024

Σολομός με σάλτσα βινεγκρέτ

Για 2-4 άτομα

Ετοιμασία: 25 λεπτά

Μαγείρεμα: 15 λεπτά

Υλικά

- 4 φιλέτα σολομού

- Μισό ποτήρι ελαιόλαδο

- ¼ ποτηριού κρασόξιδο

- 1 πρέζα κόκκινο πιπέρι

- ¼ ποτηριού ελιές χωρίς κουκούτσι

- 2 σκελίδες σκόρδο

- 1 κουταλάκι σούπας μουστάρδα ντιζόν

- 1 κουταλάκι σούπας μέλι

- Αλάτι, μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

1. Αναμειγνύουμε το ελαιόλαδο, το ξίδι, το σκόρδο, τις ελιές, το κόκκινο πιπέρι, τη μουστάρδα και το μέλι στο μπλέντερ και χτυπάμε μέχρι να γίνουν τα υλικά μια λεία κρέμα.

Όταν η σάλτσα ομογενοποιηθεί, αδειάζουμε τη μισή ποσότητα της σε βαθύ μπολ ενώ την υπόλοιπη την κρατάμε για μετά. Αφού αλατοπιπερώσουμε τα φιλέτα σολομού, τα βουτάμε στη σάλτσα του μπολ και τα αφήνουμε να μαριναριστούν για 15 με 20 λεπτά

2. Προθερμαίνουμε το γκριλ ή ένα αντικολλητικό τηγάνι. Αποσύρουμε τα φιλέτα από τη μαρινάδα και τα ψήνουμε για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά, αλείφοντας τα με πινέλο με την υπόλοιπη μαρινάδα κάθε 2 λεπτά. Γαρνίρουμε το σολομό με φέτες λεμόνι και σερβίρουμε.

Ακολουθήστε το Lykavitos.gr στο Google News
και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


Διαβάστε ακόμη

Ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης

Για 20 κομμάτια Ετοιμασία: 15 λεπτά Μαγείρεμα: 20 λεπτά Υλικά - 6-7 ντομάτες ώριμες - 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα - 1-2 αυγά χτυπημένα - 200 γραμμάρια τυρί φέ...

Μελιτζάνες φούρνου σκορδάτες

Για 3-4 άτομα Ετοιμασία: 30 λεπτά Μαγείρεμα: 45 λεπτά Υλικά - 1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες - Αλάτι, ελαιόλαδο - Φρέσκος μαϊντανός (ψιλοκομμένος) - Τυρί κρέμα (προ...

Γαριδομακαρονάδα με σπανάκι

Για 4 άτομα Ετοιμασία: 15 λεπτά Μαγείρεμα: 30 λεπτά Υλικά - 1 πακέτο ζυμαρικά (της αρεσκείας σας) - Μισό κιλό μεγάλες φρέσκες γαρίδες - Μισό κιλό φρέσκο σπανάκι (...

Φόρτωση άρθρων...