Χυλοπίτες με κιμά στο φούρνο

Προετοιμασία: 10΄

Μαγείρεμα: 60΄

Υλικά

1 πακέτο χυλοπίτες
600 γραμμάρια κιμάς μοσχάρι
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη
ελαιόλαδο
1 ντοματοχυμό
Μισό κουταλάκι γλυκιά ζάχαρη
Μισό κουταλάκι γλυκιά κανέλα
1/3 κούπας κρασί λευκό
Αλάτι-πιπέρι
Μισή κούπα τριμμένο τυρί

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Προσθέτουμε τον κιμά και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει χρώμα. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε για 3-4 λεπτά

Ρίχνουμε τον ντοματοχυμό, τα μυρωδικά, αλάτι, πιπέρι και ζάχαρη. Σιγοβράζουμε για 20 λεπτά μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά.

Βράζουμε τις χυλοπίτες al dente σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας

Τις ανακατεύουμε μαζί με τον κιμά σε ένα πυρέξ. Πασπαλίζουμε με το τυρί και ψήνουμε για μισή ώρα σε μέτρια θερμοκρασία με αλουμινόχαρτο.

Προς το τέλος βγάζουμε το αλουμινόχαρτο για να ροδίσει το φαγητό Οι χυλοπίτες με κιμά στο φούρνο είναι έτοιμες.