Taste Atlas: Δύο ελληνικά φαγητά στα 50 καλύτερα πιάτα με κεφτεδάκια

Τη λίστα με τα 50 καλύτερα πιάτα με κεφτεδάκια έδωσε στη δημοσιότητα το Taste Atlas. Ανάμεσα τους βρίσκονται δύο ελληνικά φαγητά. Ο γαστρονομικός οδηγός δημοσίευσε έναν κατάλογο με τα 50 καλύτερα πιάτα με κεφτεδάκια στον κόσμο.

Το Taste Atlas πρόσφατα ανακήρυξε την ελληνική κουζίνα ως την καλύτερη στον κόσμο για τη σεζόν 2024-2025 και συχνά μοιράζεται τις λίστες του με τα καλύτερα πιάτα σε κάθε κατηγορία.

Στην κορυφή της λίστας βρίσκονται τα ιταλικά κεφτεδάκια ή αλλιώς polpette, ενώ στη δεύτερη θέση φιγουράρουν τα γιουβαρλάκια, για τα οποία γράφει το Taste Atlas: «Αυτή η πλούσια ελληνική σούπα συνδυάζει τρυφερά μοσχαρίσια κεφτεδάκια και έναν κρεμώδες, γευστικό ζωμό. 

Τόσο τα κεφτεδάκια όσο και ο ζωμός είναι συνήθως καρυκευμένα με διάφορα φρέσκα μυρωδικά και το όλο πιάτο ολοκληρώνεται με την προσθήκη αυγολέμονου -την κρεμώδη σάλτσα αυτού και λεμονιού- που πήζει τον ζωμό και προσθέτει τη χαρακτηριστική γεύση.

Παραδοσιακά, τα γιουβαρλάκια συνδέονται με τη χειμερινή περίοδο και συνοδεύονται συνήθως με ψωμί και απολαμβάνονται ως θρεπτικό κυρίως πιάτο.

Τη λίστα συμπληρώνουν οι τουρκικοί κεφτέδες, αλλά και τα χαρακτηριστικά κεφτεδάκια από τη Σουηδία που λέγονται «Köttbullar», καθώς και κεφτεδάκια σε ποικιλία σαλτσών από όλο τον κόσμο.

Στην 7η θέση βρίσκονται και τα ελληνικά κεφτεδάκια, για τα οποία ο γαστρονομικός οδηγός αναφέρει: «Γευστικοί, αφράτοι και τρυφεροί κεφτέδες που φτιάχνονται από συνδυασμό χοιρινού και μοσχαρίσιου κιμά, αυγά, μπαγιάτικο ψωμί ή φρυγανιά και καρυκεύματα όπως άνηθος, πιπέρι, μαϊντανός και ρίγανη. Το μείγμα διαμορφώνεται σε μικρές μπάλες που στη συνέχεια τηγανίζονται σε ελαιόλαδο.

Το στρογγυλό τους σχήμα τα καθιστά ιδανικά για τα δημοφιλή ελληνικά πικνίκ, όπου τα κεφτεδάκια καταναλώνονται ως σνακ, αλλά μπορούν να καταναλωθούν και ως ορεκτικά ή ως κύριο πιάτο».

Ακολουθήστε το Lykavitos.gr στο Google News
και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις