Ένα μπαχαρικό βρίσκεται στο «μικροσκόπιο» της σύγχρονης επιστήμης για τις εντυπωσιακές θεραπευτικές του ιδιότητες.
Έρευνες υποδεικνύουν ότι το κύμινο (σε σπόρους ή σκόνη) μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από τον καρκίνο, μειώνοντας παράλληλα τα επίπεδα της χοληστερίνης.
Μεγάλο μέρος της ευεργετικής του δράσης αποδίδεται στα φλαβονοειδή, ενώσεις που δρουν ως αντιοξειδωτικά στον οργανισμό. Τα αντιοξειδωτικά εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες, τα ασταθή μόρια δηλαδή που προκαλούν κυτταρικές βλάβες.
Αυτός ο μηχανισμός σημαίνει ότι τα αντιοξειδωτικά μπορούν «να βοηθήσουν στην πρόληψη ασθενειών όπως ο καρκίνος, οι καρδιοπάθειες και η υψηλή αρτηριακή πίεση», σύμφωνα με το WebMD. Επιπλέον, το κύμινο αποτελεί εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α, ασβεστίου και σιδήρου.
Τι δείχνουν έρευνες για τον καρκίνο
Έρευνα που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό «Frontiers in Oncology το 2023 εξέτασε την επίδραση των εκχυλισμάτων κύμινου σε κύτταρα καρκίνου των οστών. Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι τα εκχυλίσματα βοήθησαν τα κύτταρα να «θεραπευτούν». Σύμφωνα με την μελέτη: «Η επιστημονική εγκυρότητα της χρήσης του κύμινου ως μια νέα μέθοδο αντικαρκινικής θεραπείας επιβεβαιώνεται μετά από εντατική έρευνα».
Άλλες έρευνες συνδέουν την κατανάλωση του συγκεκριμένου μπαχαρικού με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του ήπατος, του στομάχου και του εντέρου. Πειράματα σε ζώα έδειξαν ότι το κύμινο μπορεί να εμποδίσει την ανάπτυξη διαφόρων τύπων όγκων.
Το κύμινο και η χοληστερίνη
Η υψηλή χοληστερίνη αποτελεί σημαντικό παράγοντα κινδύνου για καρδιαγγειακά νοσήματα και εγκεφαλικά επεισόδια. Έρευνα που δημοσιεύτηκε στο «International Journal of Health Sciences» έδειξε ότι η προσθήκη εκχυλίσματος κυμίνου στη διατροφή για 45 ημέρες οδήγησε σε «σημαντική» μείωση της LDL («καλής») χοληστερίνης.
Σε μια άλλη έρευνα στην οποία συμμετείχαν υπέρβαρες γυναίκες, παρατηρήθηκε ότι όσες κατανάλωναν 3 γραμμάρια σκόνης κύμινου με γιαούρτι καθημερινά, είδαν βελτίωση όχι μόνο στην LDL, αλλά και στα τριγλυκερίδια, ενώ παράλληλα αυξήθηκε η HDL («καλή») χοληστερίνη.
Ακόμα, το κύμινο έχει τις εξής ευεργετικές ιδιότητες:
Αντιβακτηριδιακή δράση: Προστατεύει τον οργανισμό από λοιμώξεις.
Διαχείριση διαβήτη: Βοηθά στον έλεγχο του σακχάρου.
Διαχείριση βάρους: Ενισχύει το μεταβολισμό.
Βελτίωση πέψης: Διευκολύνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
Ιατρική επανάσταση: Η πρώτη μεταμόσχευση προσώπου με δότρια γυναίκα που υποβλήθηκε σε υποβοηθούμενη ευθανασία
Δύο νέα προγράμματα στο «ΠΡΟΛΑΜΒΑΝΩ»
Ακολουθήστε το Lykavitos.gr στο Google News
και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
