Κατσικάκι ψημένο σε κληματόβεργες, λαγός στιφάδο να λιώνει στο στόμα, παραδοσιακές κυθηραϊκές μελιτζάνες με ξινόχοντρο που σαγηνεύουν ουρανίσκους είναι μόνο μερικά από τα πιάτα που σερβίρει η «Σκάνδεια».
Του Λευτέρη Χ. Θεοδωρακόπουλου
Η ταβέρνα αυτή στα Κύθηρα αποτελεί must για τους επισκέπτες του νησιού καθώς μαγειρεύει και σερβίρει τον γαστρονομικό πολιτισμό του νησιού.
Η επικεφαλής της «Σκάνδεια», η κα. Ευανθία δίνει κάθε μέρα το καλύτερο της εαυτό. Τα πιάτα της θέλει να αποτελούν πηγή χαρά και ευχαρίστησης. «Οι συνταγές που εκτελούμε είναι από τη μητέρα μου, τη γιαγιά μου και πάνε πίσω στο χρόνο και σηματοδοτούν την γαστρονομική ιστορία του νησιού. Θέλω ο κόσμος να γεύεται χαρά σε κάθε πιάτο», λέει χαρακτηριστικά στο lykavitos.gr.
Και αυτή είναι η αλήθεια, τα πιάτα δεν μυρίζουν μόνο γαστρονομικό πολιτισμό αλλά βγάζουν και ένα πρόσημο…. «Μαμαδίστικο» που σίγουρα δεν συναντά εύκολα κανείς σε ένα νησί ιδίως σε τουριστική περίοδο.
Η ιστορία της «Σκάνδεια»
Το 1975, το παλαιό αμπέλι έδωσε τη θέση του για να δημιουργηθεί το εστιατόριο. Σε απόσταση αναπνοής από τον αρχαιολογικό χώρο της Αρχαίας Σκάνδειας και δίπλα στην μαγευτική παραλία της Παλαιόπολης δημιουργήθηκε ένας ονειρικός χώρος.
Σήμερα, το εστιατόριο Σκάνδεια έχει ανανεωθεί και διαμορφωθεί με κομψότητα, ανταποκρινόμενο στις απαιτήσεις των καιρών.
Οι Κυθηραϊκές γεύσεις στο πιάτο σας
Οι επισκέπτες έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν πιάτα που ξεχωρίζουν, όπως η παραδοσιακή τσιριγώτικη μελιτζανοσαλάτα, η οποία αποπνέει τις αυθεντικές γεύσεις της περιοχής, ή η καπαροσαλάτα που φτιάχνεται με ντόπια κάππαρη, προσφέροντας μια γεύση που ξυπνά τις αισθήσεις.
Οι επισκέπτες θα δοκιμάσουν επίσης το αρνάκι που ψήνεται με υπομονή στις κληματόβεργες και προσφέρει μια μοναδική εμπειρία γεύσης.
Όλα τα πιάτα προσεγγίζονται με μεράκι και αγάπη για την τοπική κουζίνα, ενώ χρησιμοποιούνται τοπικά προϊόντα και κρασιά.
Info:
- Παλαιόπολη Κυθήρων
- τηλ: 2736 033700
Η αυθεντική γραβιερόπιτα της Νάξου μυρίζει στην Αθήνα
Το κίτρινο μπαχαρικό που καταπολεμά πόνο και φλεγμονή
Ακολουθήστε το Lykavitos.gr στο Google News
και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
