Ένα συγκεκριμένο βότανο πλούσιο σε καροτενοειδή και φυτοστερόλες αναδεικνύεται σε ισχυρό σύμμαχο του καρδιαγγειακού συστήματος, σύμφωνα με ειδικούς στη διατροφή. Επιστημονικά δεδομένα δείχνουν ότι οι ενώσεις του δρουν άμεσα στο έντερο, περιορίζοντας την απορρόφηση της LDL χοληστερόλης, ενώ τα αντιοξειδωτικά του ενισχύουν την παραγωγή μονοξειδίου του αζώτου για τη χαλάρωση των αγγείων.
Οι καρδιακές παθήσεις αποτελούν την κύρια αιτία θανάτου παγκοσμίως, με παράγοντες όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση, η αυξημένη LDL χοληστερόλη και η χρόνια φλεγμονή να αυξάνουν δραματικά τον κίνδυνο.
Ενώ οι συνήθειες όπως η τακτική άσκηση και η ισορροπημένη διατροφή είναι οι πιο σημαντικές για τη μακροπρόθεσμη υγεία, οι μικρές επιλογές στην κουζίνα —όπως τα βότανα που χρησιμοποιείτε— μπορούν να ενισχύσουν σημαντικά αυτή την προσπάθεια.
Ανάμεσα στα πολλά βότανα που χρησιμοποιούνται στην καθημερινή μαγειρική, ο κόλιανδρος (cilantro) διακρίνεται για το μοναδικό μείγμα από:
Αν και μεγάλο μέρος της έρευνας για τα βότανα βρίσκεται ακόμη σε αρχικό στάδιο και απαιτούνται περισσότερες κλινικές μελέτες σε ανθρώπους, η προσθήκη κόλιανδρου στα γεύματα είναι ένας εύκολος και γευστικός τρόπος για να αυξήσετε την πυκνότητα των θρεπτικών συστατικών στη διατροφή σας.
Γιατί ο κόλιανδρος είναι το καλύτερο βότανο για την καρδιά
Ειδικοί αναλύουν γιατί θεωρούν τον κόλιανδρο ένα από τα καλύτερα βότανα για το καρδιαγγειακό σύστημα, τι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως εναλλακτική αν δεν σας αρέσει η γεύση του, καθώς και απλούς τρόπους για να τον απολαύσετε στο σπίτι.
Ο κόλιανδρος έχει τις ευεργετικές ιδιότητες:
- Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της LDL χοληστερόλης
- Μπορεί να υποστηρίξει την υγιή αρτηριακή πίεση
- Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του οξειδωτικού στρες και στην καταπολέμηση της φλεγμονής
- Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του οξειδωτικού στρες και στην καταπολέμηση της φλεγμονής
- Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης
- Ενισχύει τη γεύση χωρίς υπερβολικό αλάτι ή λίπος
Ο κόλιανδρος περιέχει φυσικές φυτικές ενώσεις – φυτοστερόλες που μπορούν να υποστηρίξουν την υγεία της καρδιάς και τα υγιή επίπεδα χοληστερόλης.
«Ο κόλιανδρος περιέχει περίπου 18,17 έως 31,15 χιλιοστόγραμμα φυτοστερολών ανά μερίδα ¾ φλιτζανιού», λέει ο Andrew Akhaphong, D.C.N., MS, RD, LD. Ενώ αυτή η ποσότητα είναι μικρή σε σύγκριση με αυτήν που χρησιμοποιείται σε κλινικές μελέτες, συμβάλλει στην αύξηση της συνολικής σας πρόσληψη.
«Έχει αποδειχθεί ότι οι φυτοστερόλες μειώνουν την απορρόφηση χοληστερόλης στο έντερο, μειώνοντας τα επίπεδα LDL χοληστερόλης», εξηγεί ο Akhaphong. Η National Lipid Association συνιστά την κατανάλωση 2 γραμμαρίων φυτοστερολών την ημέρα για να βοηθήσει στη μείωση της LDL κατά 5% έως 10%.
Ακόμα κι αν δεν θα φτάσετε αυτή την ποσότητα μόνο από τον κόλιανδρο, η τακτική ενσωμάτωση του κόλιανδρου —μαζί με άλλες τροφές πλούσιες σε φυτοστερόλες, όπως ξηρούς καρπούς, σπόρους και δημητριακά ολικής αλέσεως— μπορεί να βοηθήσει στην υποστήριξη πιο υγιεινών επιπέδων χοληστερόλης, ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής για την καρδιά.
Η συμβολή στην υγιή αρτηριακή πίεση
Ο κόλιανδρος είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικά – όπως λουτεολίνη, λουτεΐνη, ζεαξανθίνη και κερσετίνη – τα οποία έχει αποδειχθεί ότι υποστηρίζουν την υγιή αρτηριακή πίεση προωθώντας την παραγωγή μονοξειδίου του αζώτου.
«Το μονοξείδιο του αζώτου είναι ένα βασικό μόριο που δρα ως αγγειοδιασταλτικό, βοηθώντας στη χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων και στην ανακούφιση της αρτηριακής πίεσης για να υποστηρίξει πιο αποτελεσματική ροή αίματος», ανέφερε ο Akhaphong.
Πρώιμες μελέτες δείχνουν επίσης ότι τα θρεπτικά συστατικά στον κόλιανδρο μπορεί να αλληλεπιδράσουν με τα κανάλια καλίου (πρωτεϊνικές δομές στις κυτταρικές μεμβράνες που ελέγχουν τη ροή των ιόντων καλίου (K+) μέσα-έξω από τα κύτταρα) συμβάλλοντας έμμεσα στην μείωση της αρτηριακής πίεσης.
Ωστόσο, το μεγαλύτερο μέρος αυτής της έρευνας έχει γίνει σε ζώα, επομένως τα ευρήματα είναι προκαταρκτικά. Ωστόσο, η Jessica Brantley-Lopez, M.B.A., RDN, είπε ότι οι ηρεμιστικές ιδιότητες του κόλιανδρου θα μπορούσαν να ωφελήσουν την καρδιαγγειακή υγεία, ενισχύοντας τις δυνατότητές του ως βότανο που υποστηρίζει την καρδιά.
Έρευνα: Οι περισσότεροι γονείς προτιμούν τα κορίτσια από τα αγόρια
Tα άτομα που περπατούν ταχύτερα εμφανίζουν συγκεκριμένες συμπεριφορές
Ακολουθήστε το Lykavitos.gr στο Google News
και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
