Σημαντικό ρόλο στη συνολική υγεία μπορεί να παίξει το πρώτο γεύμα της ημέρας, ιδιαίτερα όταν περιλαμβάνει συστατικά που υποστηρίζουν την καρδιά.
Οι σωστές επιλογές για το πρωινό γεύμα μπορούν να προσφέρουν φυτικές ίνες, καλά λιπαρά, αντιοξειδωτικά και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που συμβάλλουν στη διατήρηση υγιών επιπέδων χοληστερίνης και αρτηριακής πίεσης.
Ένας καρδιολόγος προτείνει δύο εύκολες και νόστιμες επιλογές — μία γλυκιά και μία αλμυρή — που αξίζει να εντάξετε στην καθημερινότητά σας.
Ένα ποιοτικό πρωινό μπορεί να σας βοηθήσει να προσλάβετε τα μακροθρεπτικά και μικροθρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός σας για να λειτουργεί και να νιώθει καλά.
Η κατανάλωση πρωινού έχει συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο εμφανίσεως καρδιοαγγειακών νοσημάτων, διαβήτη τύπου 2 και μεταβολικού συνδρόμου, ενώ η παράλειψή του σχετίζεται με υψηλότερο κίνδυνο μεταβολικού συνδρόμου.
Αν εστιάζετε στην υγεία της καρδιάς σας, υπάρχουν συγκεκριμένες επιλογές πρωινού που μπορούν να δώσουν την κατάλληλη ώθηση στην ημέρα σας. «Είτε προτιμάτε το αλμυρό είτε το γλυκό, αυτές οι επιλογές πρωινού είναι γεμάτες με συστατικά που υποστηρίζουν την καρδιοαγγειακή υγεία», αναφέρει ο Dr. Sergiu Darabant, ο οποίος καρδιολόγος στο Miami Cardiac & Vascular Institute του Baptist Health South Florida.
«Απολαύστε τα οφέλη των φυτικών ινών, των υγιών λιπαρών και των αντιοξειδωτικών με αυτές τις εύκολες συνταγές, σχεδιασμένες για να κρατούν την καρδιά σας σε άριστη κατάσταση», συμπληρώνει ο ειδικός.
Το καλύτερο αλμυρό πρωινό για την υγεία της καρδιάς
Η πρόταση του διατροφολόγου Darabant για το καλύτερο αλμυρό πρωινό είναι το αβοκάντο τοστ σε ψωμί ολικής αλέσεως, με σπανάκι και αυγό ποσέ.
Τα υλικά είναι απλά και θρεπτικά:
1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης ή σίκαλης
½ αβοκάντο, πολτοποιημένο (λιωμένο)
Φρέσκα φύλλα σπανακιού
1 αυγό ποσέ (ή tofu scramble για vegan επιλογή)
Λίγο λιναρόσπορο ή σπόρους chia
Λίγες σταγόνες εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου
Οδηγίες
Ψήστε το ψωμί, απλώστε το αβοκάντο και στη συνέχεια προσθέστε τα φύλλα σπανακιού και το αυγό ποσέ.
Πασπαλίστε με τους σπόρους της επιλογής σας και περιχύστε με λίγο εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο.
Αυτό το αλμυρό πρωινό συνδυάζει εξαιρετικά συστατικά για την καρδιά: φυτικές ίνες από τα δημητριακά ολικής άλεσης, μονοακόρεστα λιπαρά από το αβοκάντο, αντιοξειδωτικά από το σπανάκι και ωμέγα-3 λιπαρά από τους σπόρους chia ή τον λιναρόσπορο.
«Αυτά τα συστατικά συνεργάζονται για τη ρύθμιση της χοληστερόλης, τη μείωση των φλεγμονών και την παροχή απαραίτητων θρεπτικών συστατικών που ωφελούν τη συνολική καρδιαγγειακή υγεία», επισημαίνει η Darabant.
Αυγά και αβοκάντο: Τα οφέλη τους για την καρδιά
Το αβοκάντο αποτελεί το βασικό συστατικό αυτού του πιάτου. Μελέτες δείχνουν ότι η υψηλότερη κατανάλωση αβοκάντο συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο εμφανίσεων καρδιαγγειακών νοσημάτων. Αυτό οφείλεται στο ολεϊκό οξύ, ένα μονοακόρεστο λιπαρό οξύ που βελτιώνει τη λειτουργία των αγγείων και την ευαισθησία στην ινσουλίνη. Επιπλέον, το αβοκάντο είναι πλούσιο σε κάλιο, ένα μέταλλο που συμβάλλει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.
Τα αυγά και η καρδιά
Τα αυγά αποτελούν μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης για την υγεία της καρδιάς. (Σημείωση: Αν πάσχετε από καρδιαγγειακά νοσήματα, συμβουλευτείτε τον γιατρό σας για το αν πρέπει να καταναλώνετε μόνο ασπράδια). Μελέτες καταλήγουν στο ότι η κατανάλωση αυγών δεν αυξάνει τον καρδιαγγειακό κίνδυνο, ειδικά όταν εντάσσεται στο πλαίσιο μιας γενικότερα ισορροπημένης διατροφής.
Το καλύτερο γλυκό πρωινό για την υγεία της καρδιάς
Ο Darabant αναφέρει ότι λατρεύει τη βρώμη με βρώσιμα μούρα, ξηρούς καρπούς και λίγο μέλι, όταν θέλει ένα πρωινό με πιο γλυκιά γεύση.
Υλικά
Νιφάδες βρώμης (rolled oats)
Φυτικό γάλα (αμυγδάλου, σόγιας ή βρώμης) ή γάλα χαμηλών λιπαρών
Φρέσκα μούρα (μύρτιλα, φράουλες)
Μια χούφτα αμύγδαλα ή καρύδια
Λίγο μέλι ή σιρόπι σφενδάμου (προαιρετικά)
Μια πρέζα κανέλα
Η βρώμη είναι «υπερτροφή» για την καρδιά
Ο κύριος λόγος που η βρώμη προστατεύει την καρδιά είναι ότι περιέχει μια διαλυτή φυτική ίνα που ονομάζεται βήτα-γλυκάνη. Αυτή η ίνα δημιουργεί μια ουσία σαν τζελ στο έντερο, η οποία βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης – ειδικά της «κακής» χοληστερόλης (LDL).
Μελέτες δείχνουν ότι η συστηματική κατανάλωση βήτα-γλυκάνης βελτιώνει το προφίλ της χοληστερίνης, μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Τα οφέλη των υπόλοιπων συστατικών
Φυτικό ή ελαφρύ γάλα: Επιλέγεται αντί για το πλήρες γάλα, καθώς περιέχει λιγότερα (ή καθόλου) κορεσμένα λιπαρά, υποστηρίζοντας την καρδιαγγειακή υγεία.
Μούρα (Blueberries & Φράουλες): Είναι γεμάτα αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν το οξειδωτικό στρες και τη φλεγμονή.
Αμύγδαλα και καρύδια: Προσφέρουν ακορεστα λιπαρά και φυτικές ίνες. Ειδικά τα καρύδια περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης και την καταπολέμηση των φλεγμονών.
Κανέλα: Προσφέρει ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση και θεωρείται το Νο1 μπαχαρικό για τη μείωση της υψηλής χοληστερίνης.
Μέλι και σιρόπι σφενδάμου: Αποτελούν εναλλακτικές με χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη σε σχέση με τη λευκή ζάχαρη, ενώ προσφέρουν ορισμένα θρεπτικά οφέλη. Ωστόσο, πρέπει να χρησιμοποιούνται με μέτρο.
Ποιο λάθος κάνουμε όταν κόβουμε το καρπούζι
Αγγλία: Τόνοι αχρησιμοποίητων φαρμάκων καταλήγουν στα απορρίμματα
Ακολουθήστε το Lykavitos.gr στο Google News
και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
