Χριστουγεννιάτικη χήνα

Για 8 άτομα Ετοιμασία: 30 λεπτά Μαγείρεμα: 240 λεπτά Υλικά - 1 χήνα (3-4 κιλά) - 2 κουταλάκια σούπας ελαιόλαδο - 3 φύλλα δάφνης - Κλαδάκι θυμάρι ...

Χοιρινό με δαμάσκηνα και βερίκοκα

Για 10 άτομα Ετοιμασία: 20 λεπτά Μαγείρεμα: 160 λεπτά Υλικά - 2 με 3 κιλά χοιρινό μπούτι (χωρίς κόκαλα) - 1 κούπα δαμάσκηνα (της συσκευασίας) - ...

Μπουτάκια λευκό στιφάδο

Για 3-4 άτομα Ετοιμασία: 10 λεπτά Μαγείρεμα: 60 λεπτά Υλικά - 6 μπούτια κοτόπουλο - 1+½ κιλό κρεμμυδάκια για στιφάδο - 3 σκελίδες σκόρδου - 1 κ...

Ριζότο αλά μιλανέζε

Για 10 άτομα Ετοιμασία: 5 λεπτά Μαγείρεμα: 40 λεπτά Υλικά - 250 γραμμάρια ρύζι για ριζότο - 1 ξερό ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι - 1 λιωμένη σκελίδα σ...

Κολοκυθόσουπα

Για 4 άτομα Ετοιμασία: 20 λεπτά Μαγείρεμα: 40+ λεπτά Υλικά - ¼ μεγάλης κολοκύθας (καθαρισμένη και σε κομμάτια) - 2 πατάτες (καθαρισμένες, σε κομμ...

Λαγγίτες

Για 3-4 άτομα Ετοιμασία: 20 λεπτά Μαγείρεμα: 15+ λεπτά Υλικά - 1 φλιτζάνι χλιαρό γάλα - 1 φλιτζάνι χλιαρό νερό - 2 μέτρια αυγά - 1 φακελάκι μα...

Μελομακάρονα

Για 60-70 κομμάτια (αναλόγως τα μεγέθη) Ετοιμασία: 30 λεπτά Μαγείρεμα: 40 λεπτά Υλικά - 1+½ κιλό μαλακό αλεύρι (ίσως και λίγο λιγότερο) - Μισό κ...

Γεμιστή γαλοπούλα

Για 8-10 άτομα Ετοιμασία: 40 λεπτά Μαγείρεμα: 200 λεπτά Υλικά - 1 μεγάλη γαλοπούλα (περίπου 3 κιλά) Για την επάλειψη - 1 φλιτζάνι τσαγιού φρέσκο...

Τρουφάκια με κάστανο

Για 50+ μικρά κομμάτια Ετοιμασία: 20 λεπτά Μαγείρεμα: 20 λεπτά Υλικά - 1 κιλό κάστανα - 500 γραμμάρια καρυδόψυχα - ¼ φλιτζάνι τσαγιού νερό - 1½...

Δίπλες

Για 5-6 άτομα Ετοιμασία: 30 λεπτά Μαγείρεμα: 30 λεπτά Υλικά - 5 αυγά - 3+½ φλιτζάνια αλεύρι - 1 κουταλάκι σούπας ζάχαρη - 1 ποτήρι του κρασιού τσί...

Αρνάκι στη λαδόκολλα

Για 10+ άτομα Ετοιμασία: 30 λεπτά Μαγείρεμα: 180+ λεπτά Υλικά - 1 μεγάλο μπούτι ή χεράκι - 5-6 σκελίδες σκόρδου (σε κομματάκια) - Κομματάκια πικ...