Σπαγγέτι με κυδώνια (Συνταγή)

Βασίλειος Καπρατζάς, Πάτρα Αχαΐας ΥΛΙΚΑ - 400 γρ. στρείδια (ή άλλα όστρακα) - 5 δωδεκάδες κυδώνια - 1 ποτήρι λευκό κρασί - 1 μικρό ξερό κρεμμύδ...