Φάβα με μανιτάρια (Συνταγή)

Μαρία Κυριμλίδη, Μελλίσι Γιαννιτσών ΥΛΙΚΑ - 500 γρ. φάβα - 5 ποτήρια νερό - 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο - 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι (σε κομμάτια) - ...