Μπακαλιάρος σκορδαλιά
Για 4-6 άτομα Ετοιμασία: 30 λεπτά Μαγείρεμα: 30 λεπτά Υλικά - 1 φύλλο ή 1 κιλό μπακαλιάρος παστός - 2 φλιτζάνια αλεύρι - 1 φακελάκι μαγιά σε σκό...
Φαλάφελ στο φούρνο
Για 4 άτομα Ετοιμασία: 20 λεπτά Μαγείρεμα: 20 λεπτά Υλικά - 350 γραμμάρια ρεβίθια - 1 ψιλοκομμένο ξερό κρεμμύδι - 3 σκελίδες σκόρδο - Μισό φλιτ...
Καλαμαράκια κρασάτα
Για 4 άτομα Προετοιμασία: 5 λεπτά Μαγείρεμα: 45 λεπτά Υλικά - 1 κιλό φρέσκα καλαμαράκια (σε ροδέλες) - 1-2 μεγάλα κρεμμύδια (ψιλοκομμένα) - 1 ποτη...
Φάβα με χταποδάκι
Για 4 άτομα Ετοιμασία: 10 λεπτά Μαγείρεμα: 60 λεπτά Υλικά - 1+½ κιλά χταπόδι - 1 συσκευασία φάβα - 3 σκελίδες σκόρδο - 2 κρεμμύδια (ψιλοκομμένα) - ...
Σάμαλι με ταχίνι
Για 14 κομμάτια Ετοιμασία: 20 λεπτά (με επιπλέον αναμονή) Μαγείρεμα: 50 λεπτά Υλικά - 500 γραμμάρια χοντρό σιμιγδάλι - 220 γραμμάρια ψιλό σιμιγδάλ...
Καπαροσαλάτα
Για 2-3 άτομα Ετοιμασία: 40 λεπτά Υλικά - 250 γραμμάρια ξερή κάπαρη Τήνου - 3 μεγάλες πατάτες - Μισό σφηνάκι λευκό ξηρό κρασί - 1 χούφτα ωμά καρύδι...
Ρεβιθοκεφτέδες
Για 6 άτομα Ετοιμασία: 20 λεπτά Μαγείρεμα: 20 λεπτά Υλικά - 250 γραμμάρια ρεβίθια - 100 γραμμάρια τριμμένο κολοκύθι - 60 γραμμάρια τριμμένο καρότο...
Σιμιγδαλένιος χαλβάς
Για 16 κομμάτια Ετοιμασία: 15 λεπτά Μαγείρεμα: 10 λεπτά Υλικά - 4 φλιτζάνια νερό - 2+½ φλιτζάνια ζάχαρη - 1 ξυλάκι κανέλα - Φλούδα από 1 λεμόνι (κ...
Καλαμάρια γεμιστά στη κατσαρόλα
Για 6-7 άτομα Ετοιμασία: 20 λεπτά Μαγείρεμα: 60 λεπτά Υλικά - 2 κιλά μεγάλα καλαμάρια - 1+½ φλιτζάνια τσαγιού ελαιόλαδο - 1+½ φλιτζάνια τσαγιού ρύζι ...
Ταραμοκεφτέδες
Για 4 άτομα Ετοιμασία: 30 λεπτά Μαγείρεμα: 15 λεπτά Υλικά - 170 γραμμάρια ταραμάς (άσπρος ή κόκκινος) - 1 μέτριο ξερό τριμμένο κρεμμύδι - 4-5 φέ...
Ταραμοσαλάτα με μάραθο
Για 2-3 άτομα Ετοιμασία: 20 λεπτά Υλικά - 100 γραμμάρια ροζ ταραμάς - Μισό κιλό ψίχα μπαγιάτικου ψωμιού - 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι - Χυμός από 2-3...
Κοχύλια γεμιστά με σπανάκι
Για 6 άτομα Ετοιμασία: 30 λεπτά Μαγείρεμα: 25 λεπτά Υλικά - 250 γραμμάρια ζυμαρικά, μεγάλα κοχύλια - 500 γραμμάρια σπανάκι - 125 γραμμάρια ανθότυρ...